Zingiberaceae'dan olingan kurcuminlarning ayrimlari, kimyoviy birikmalarning ildizlaridan tashkil topgan o'simlik ekstrakti, ularning orasida kurcumin 3% dan 6% gacha va o'simlik shohligi diketon bilan noyob pigmentni ikki keto aralashmasiga o'z ichiga oladi. Curcumin - to'q sariq rangli, u suvda ozgina achchiq va erimaydi. Bu asosan oziq-ovqat mahsulotlarida, masalan, ichak mahsuli, konserva, soya sosu va boshqa mahsulotlarda qo'llaniladi. Tibbiy tekshiruvlarga muvofiq, curcumin qon lipidini, piyodalarga qarshi, yallig'lanishga qarshi, xolinergik va antioksidlovchi moddalarni kamaytirish ta'siriga ega. Olimlar giyohvand moddalarga chidamli sil kasalligini davolash uchun ishlatilganini aniqladilar.
1. curcumin tabiiy yallig'lanishga qarshi birikma hisoblanadi.
Yallig'lanish inson uchun muhim insoniy vazifadir. Chet ellik ishg'olchilarga qarshi kurashda yordam beradi va zararni tiklashda rol o'ynaydi. Yallig'lanish bo'lmasa, bakteriya va boshqa patogenlar badanni osongina boshqarib, bizni o'ldirishi mumkin. O'tkir yallig'lanish foydali bo'lsa-da, surunkali muammoga aylanishi mumkin va badanning to'qimalariga to'g'ri chidamaydi.
2. Turmerik tananing antioksidant salohiyatini sezilarli darajada yaxshilaydi.
Oksidativ zarar qarishning sabablari va ko'plab kasalliklarning biri hisoblanadi. Bu erkin radikallarni, elektronlar bilan bog'lanmagan yuqori reaktiv molekulalarni o'z ichiga oladi. Erkin radikallar yog 'kislotalari, oqsillar yoki DNK kabi muhim organlar bilan reaksiyaga kirishishga moyil. Antioksidantlar haqida yaxshi narsa, ular tanani erkin radikal ziyoniga qarshi himoya qilishdir. Curcumin erkin radikallarning zararlanishini bartaraf etadigan kuchli antioksidant bo'lib qoladi. Bundan tashqari, curcumin tananing o'z antioksidant fermentlarining faolligini oshirishi mumkin.
3. Curcumin yurak xastaligi xavfini kamaytiradi.
Yurak kasalligi o'lim uchun eng katta xavf omillaridan biri hisoblanadi. Curcumin yurak kasalliklarining rivojlanishini o'zgartirishi mumkin. Yurakning shamolchasidan asosiy foydasi endotelial funktsiyani qo'llab-quvvatlashdir. Qon tomir endotelial disfunktsiyasining yurak kasalligi uchun asosiy omil ekanligi va endoteliy qon bosimini, koagulyatsiyaning va boshqa omillarni tartibga sola olmasligini tasdiqladi. Bundan tashqari, curcumin yurak kasalligida muhim omil bo'lgan yallig'lanish va oksidlovchi stressni kamaytiradi.
4. Curcumin saratonga qarshi himoya ta'siriga ega.
Saratonning ko'plab turlari mavjud. Curcumin takviyasini olish ba'zi bir saraton turlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Tadqiqotchilar o'simliklarni sarimsoqlarga saraton kasalligini davolashda ishlatish imkoniyatini o'rganmoqdalar. Bu saraton hujayralarining o'sishi, rivojlanishi va molekulyar tarqalishiga ta'sir qiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu angiogenez va metastazani kamaytiradi va saraton hujayralari o'limini targ'ib qiladi.
5. Curcumin romatoid artritli bemorlar uchun yaxshi.
Romatoid artrit har xil turlarga ega, ularning aksariyati qo'shma yallig'lanishni o'z ichiga oladi. Zerdeçal yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgani uchun, u romatoid artrit bilan og'rigan bemorlarga yordam berishi mumkin.
6.Curcumin depressiyaga qarshi kurash uchun yaxshi.
7.Curcumin qarish jarayonini susaytiradi va qarish bilan bog'liq surunkali kasalliklardan himoya qiladi.
