Yashil choyda polifenollar bormi?
Yashil choy tarkibidapolifenollar, tarkibiga flavanollar, flavandiollar, flavonoidlar va fenolik kislotalar kiradi; bu aralashmalar quruq vaznning 30% gacha bo'lishi mumkin. Yashil choy polifenollarining (GTP) aksariyati odatda katexinlar deb nomlanadigan flavonollardir.
Yashil choyda egcg bormi?
EGCG nima?
Rasmiy ravishda epigallocatechin gallate deb nomlanuvchi EGCG o'simliklarga asoslangan birikmalarning bir turi bo'lib, katexin deb ataladi. Katexinlarni polifenollar deb nomlanuvchi o'simlik birikmalarining katta guruhiga ajratish mumkin (1Manba manbai).
EGCG va boshqa tegishli katexinlar kuchli antioksidantlar vazifasini bajaradi, ular erkin radikallar tomonidan uyali zararlanishdan himoya qiladi.
Erkin radikallar - bu sizning tanangizda hosil bo'lgan yuqori reaktiv zarralar, ularning soni juda ko'p bo'lganda hujayralaringizga zarar etkazishi mumkin. Katexin kabi antioksidantlarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish erkin radikallar zararlanishini cheklashga yordam beradi.
Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, EGCG kabi katexinlar yallig'lanishni kamaytiradi va ba'zi surunkali kasalliklarning, shu jumladan yurak kasalliklari, diabet va ba'zi saraton kasalliklarining oldini oladi.
EGCG tabiiy ravishda bir nechta o'simlik tarkibidagi oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud, ammo odatda ekstrakt shaklida sotiladigan xun takviyesi sifatida ham mavjud.
Xulosa
EGCG - katexin deb ataladigan o'simlik birikmasining bir turi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, EGCG kabi katexinlar hujayralaringizni zararlanishdan himoya qilish va kasalliklarning oldini olishda muhim rol o'ynashi mumkin.
Tabiiyki, turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud
EGCG, ehtimol, yashil choy tarkibidagi asosiy faol birikma sifatida eng yaxshi tanilgan, aslida, yashil choy ichish bilan bog'liq ko'plab sog'liq uchun foydalar odatda uning tarkibidagi EGCG tarkibiga kiradi (1 ishonchli manbasi).
EGCG asosan yashil choy tarkibida bo'lsa-da, u boshqa oziq-ovqat mahsulotlarida oz miqdorda bo'ladi, masalan (3):
Choy: yashil, oq, oolong va qora choylar
Mevalar: kızılcık, qulupnay, böğürtlen, kivi, gilos, nok, shaftoli, olma va avakado
Yong'oqlar: pecans, pista va findiq
EGCG eng ko'p o'rganilgan va kuchli katexin bo'lsa-da, epikatexin, epigallokatechin va epikatechin 3-gallat kabi boshqa turlari ham shu kabi afzalliklarga ega bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ularning ko'pchiligi oziq-ovqat ta'minotida kengroq mavjud (3, 4 Ishonchli manbalar).
Qizil sharob, qora shokolad, dukkakli ekinlar va ko'pgina mevalar salomatlikni rivojlantiruvchi katexinlarning katta dozasini taklif qiladigan oziq-ovqat mahsulotlariga bir nechta misoldir (5 ishonchli manba).
Xulosa
EGCG eng ko'p tarqalganyashil choyshuningdek, boshqa turdagi choy, meva va ba'zi yong'oqlarda ozroq miqdorda topilgan. Sog'liqni saqlashga yordam beradigan boshqa katexinlar qizil sharob, qora shokolad, dukkakli ekinlar va ko'plab mevalarda juda ko'p.
Matcha yashil choyida polifenollar bormi?
Matcha yashil choyYaponiyadan kelib chiqqan (Camellia sinensis) odatda sog'liq uchun juda foydali hisoblanadi. Polifenollar, aminokislotalar (asosan taninlar) va kofeinning katta miqdori ichimlikning antioksidant xususiyatlarini oshirishi mumkin. Tadqiqotning maqsadi antioksidant potentsialini va antioksidant ta'sirga ega moddalarning tarkibini aniqlash edi - vitamin C, umumiy polifenol miqdori, shu jumladan flavonoidlar - an'anaviy matcha (birinchi va ikkinchi o'rim-yig'imdan) va Daily Matcha (dan olingan) infuziyalarida. har xil haroratlarda ikkinchi va uchinchi hosil).
Barcha yashil choyda antioksidantlar bormi?
Yashil choy tarkibida har qanday choy tarkibidagi antioksidantlarning eng yuqori miqdori mavjud. Yashil choy og'irligi bo'yicha taxminan 30% ishonchli manbali polifenollardan iborat bo'lib, ularning taxminan 80% EGCG ni tashkil qiladi.
Yashil choyda kofein bormi?
Yashil choy tarkibida kofein mavjud bo'lsa-da, tarkibida qora choyga qaraganda kamroq kofein bor va o'z navbatida qora choy kofeinga qaraganda kofeinga juda ozdir. Yashil choy ozgina kofeinni kuchaytirsa-da, u kontsentratsiyaga yordam beradigan yumshoq va barqaror stimulyatsiya manbasini yaratadi.
Yashil choyning foydasi
Yashil choy sog'liq uchun munosib haloga ega. Sayyoramizdagi eng foydali ichimliklardan biri bo'lgan yashil choy barglari choy damlash uchun cho'qib olinishi yoki butun ho'llashi mumkin (matcha kukuni shaklida). Ikkala barg va choyning o'zi ham pishirishga kiritilishi mumkin. Bu erda 10 ta yashil choy foydasi haqida qisqacha ma'lumot, shuningdek, ushbu ajoyib o'simlikni kundalik hayotingizga qo'shishning oddiy usullari keltirilgan.
Yashil choy antioksidantlar bilan to'lib toshgan
Yashil choy tanadagi yallig'lanishni kamaytiradigan polifenol antioksidantlarini o'z ichiga oladi, bu erta qarishning ma'lum qo'zg'atuvchisi. Ushbu antioksidantlar hujayralarni bir qator surunkali kasalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan zararlardan faol ravishda himoya qiladi va bu sog'liqni saqlashning keng spektrini taklif qiluvchi super oziq-ovqatga aylantiradi.
Yashil choy miya sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi
Ko'k choy hushyorlikni keltirib chiqarishi ma'lum. Kofein bilan ta'minlasa-da, yashil choy tarkibida L-theanin deb nomlangan aminokislota ham mavjud bo'lib, u tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Kofein va L-teanin kombinatsiyasi, shuningdek, ish xotirasini, bilim samaradorligini oshirish va kayfiyatni ko'tarish uchun miya faoliyatini optimallashtiradi. Yashil choyning oksidlanish stressiga qarshi kurashish qobiliyati uni neyrodejenerativ kasalliklar, shu jumladan Altsgeymer va Parkinson kabi kasalliklardan kuchli himoya qiladi.
Yashil choy vaznni boshqarishni qo'llab-quvvatlashi mumkin
Odamlar va hayvonlar tadqiqotlarida yashil choy metabolizmni yaxshilashi va yog 'yoqilishini rag'batlantirishi isbotlangan. Bu shuningdek, ishtahani to'xtatish va yog 'to'qimalarining o'sishiga bog'liq bo'lgan angiogenez - yangi qon tomirlarining paydo bo'lishi deb nomlanadigan jarayonni inhibe qilish orqali yog' ko'payishini oldini olish bilan bog'liq.
Yashil choy saraton kasalligidan himoya qiladi
Yashil choy saraton kasalligini bir necha asosiy usullardan xalos qiladi. O'simlik saraton mutatsiyasiga olib kelishi mumkin bo'lgan hujayralarning nazoratsiz o'sishini qo'zg'atishi mumkin bo'lgan zararlardan himoya qiladi. Yog 'olishning oldini olishga yordam beradigan anti-angiogenez effekti saraton kasalligining tarqalishini oldini oladi.
Yashil choy immunitetni qo'llab-quvvatlaydi
Yashil choy antioksidantlari immunitetni qo'llab-quvvatlovchi antibakterial, antifungal va antiviral ta'sirlarni taklif etadi. Bonus: Uning antibakterial xususiyati ham og'izdan chiqqan hidga qarshi kurashadi. Bundan tashqari, yashil choy prebiyotik vazifasini bajaradi, sog'lom immunitetga bog'langan foydali ichak bakteriyalari uchun oziq-ovqat.
Yashil choy suyak zichligini qo'llab-quvvatlaydi
Yashil choy tarkibidagi antioksidantlar suyaklarning yo'qolishidan himoya qiladi va sinish xavfini kamaytiradi. Hayvonot tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, o'rtacha miqdordagi yashil choyni iste'mol qilish suyaklarning mustahkamligi va sifatini yaxshilash orqali suyaklarning sog'lig'iga foyda keltiradi. Yaqinda o'tkazilgan bir tadqiqotda polifenolga boy ovqatlar, shu jumladan yashil choy va osteoporoz o'rtasidagi bog'liqlik ko'rib chiqildi. Tadqiqotchilar fenollar suyak hujayralarining oksidlanishidan kelib chiqadigan zararlanishining oldini olish va yallig'lanishni kamaytirish orqali suyak mineral zichligiga ta'sir qiladi degan xulosaga kelishdi.
Yashil choy qondagi qand miqdorini muvozanatlash va diabetning oldini olishga yordam beradi
Ilgari chop etilgan 17 ta tadqiqotning meta-tahlilida yashil choy, qon shakarini nazorat qilish va odamlarda insulin sezgirligi o'rtasidagi bog'liqlik ko'rib chiqildi. Tadqiqotchilar ijobiy ta'sirlarni topdilar. Yashil choy och qonda shakar miqdorini kamaytirishga, shuningdek Hb A1C ko'rsatkichlarini kamaytirishga yordam beradi, bu o'tgan uch oyda qon shakarining o'rtacha ko'rsatkichidir.
23 ta jamoadan bo'lgan yapon kattalaridagi yana bir tadqiqot besh yil davomida 14000 dan ortiq sog'lom odamni kuzatdi. Olimlar, yashil choyni iste'mol qilish, hatto yosh, jins, tana ommaviy indekslari va boshqa xavf omillari bo'yicha ma'lumotlarni tuzatgandan keyin ham diabet rivojlanish xavfi bilan teskari bog'liqligini aniqladilar. Boshqacha qilib aytganda, yashil choyda o'zi himoya qiladigan narsa bor.
Yashil choy yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi
Yana bir bor, yashil choy ko'p vazifalarni bajaradi. Yallig'lanishga qarshi ta'siridan va oksidlovchi stressdan saqlanish qobiliyatidan tashqari, yashil choy yurakni umumiy xolesterin, "yomon" LDL, qon bosimi va triglitseridlar yoki qon yog'larini kamaytirish orqali himoya qiladi. Bundan tashqari, LDL oksidlanishining oldini oladi, bu domino ta'sirini keltirib chiqaradi, bu esa arteriyalarning qattiqlashishiga va yurak kasalliklariga yordam beradi. Ichkilikni yuqori darajada iste'mol qilish qon tomir xavfi bilan ham bog'liq.
Yashil choy terini qarishdan himoya qiladi
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yashil choy tarkibidagi polifenollar terini ultrabinafsha (UV) nurlari ta'siridan himoya qiladi. Bu saraton kasalligiga qarshi va yallig'lanishga qarshi afzalliklarni berishdan tashqari, qarishni tezlashishini oldini olishga yordam beradi. Yashil choy aralashmalari kollagen va elastik tolalarni parchalanishini oldini olish qobiliyati tufayli ajinlardan himoya qilishga yordam beradi, bu esa terining elastikligini yo'qotadi.
Yashil choy uzoq umrga bog'langan
Oddiy yashil choy ichuvchilarning hujayralari ichmaydiganlarga qaraganda besh yoshgacha yoshroq biologik yoshga ega. Yapon tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, odatdagi yashil choy ichuvchilar uzoq umr ko'rishadi. Keksa kattalardagi bir tadqiqotda, eng ko'p yashil choy ichganlar olti yillik o'rganish davrida o'lish ehtimoli 76 foizga kam bo'lgan.
Yashil choyning teriga yon ta'siri
Ehtimol, yashil choy sizning allergiyangizni engillashtiradi va yordam beradi, ammo ba'zi odamlar uchun bu terida tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Yashil choy ichilgandan so'ng darhol terida toshma, shishish, qizarish va qichishish paydo bo'lishi mumkin. Agar siz terining yuqori sezuvchanligiga ega bo'lsangiz, bu ehtimoldan yiroq.
Qancha yashil choy ichishim kerak
Kuniga uch-besh stakan yashil choy ichish sog'liq uchun eng yaxshi samarani olish uchun eng maqbul ko'rinadi, ammo juda yuqori dozalar ba'zilar uchun muammoli bo'lishi mumkin, ammo odatda, yashil choyning foydasi uning xavfidan ancha yuqori. Aslida ko'proq yashil choy ichish sog'lig'ingizni yaxshilashi mumkin.
Yashil choy ekstrakti kukuni uchun biz bilan elektron pochta orqali bog'laning:herbext@undersun.com.cn
Adabiyotlar: https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2855614/
https://www.healthline.com/nutrition/egcg-epigallocatechin-gallate#benefits
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7231151/
https://www.medicalnewstoday.com/articles/269538
https://www.health.com/food/benefits-green-tea
https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/are-you-allergic-to-green-tea/photostory/72181414.cms