Inulin qon shakarini ko'paytiradimi?
O'tgan bahorda Evropa Komissiyasi hindibo-ildiz tolasining tarkibiy qismlarini bog'laydigan 13.5-modda bo'yicha sog'liqni saqlash da'vosiga ruxsat berdiinulinva qon glyukoza darajasi yaxshilangan oligofruktoza. Endi sog'liqni saqlash bo'yicha da'vo arizasi asoslantirilgan ilmiy tadqiqot Evropa Oziqlantirish jurnalida e'lon qilindi.
13.5-moddaning sog'liqni saqlash bo'yicha da'vosining asosi shundaki, oziq-ovqat va ichimliklar tarkibidagi shakarning kamida 30% o'rnini bosganda, hindiba ildizi tolasi iste'molchining ovqatdan so'ng qon glyukoza ta'sirini kamaytirishga yordam beradi. Kompaniyalar sog'liqni saqlash bo'yicha da'volaridan foydalanishlari mumkin: "Shakar o'rniga hindibo ildizi tolasi / inulin / oligofruktoza o'z ichiga olgan oziq-ovqat / ichimliklar iste'mol qilish, qand tarkibidagi oziq-ovqat / ichimliklar bilan taqqoslaganda, iste'mol qilingandan keyin qonda glyukoza miqdorining pasayishiga olib keladi".
Ovqatlanish bo'yicha Evropa jurnali randomizatsiyalangan, er-xotin ko'r, platsebo nazorati ostida krossoverni o'rganish 40-42 sog'lom kattalar sub'ektlarida ikki qismda o'tkazildi. Bir tadqiqot shuni ko'rsatadiki, sub'ektlar 250 g yogurtli ichimlik iste'mol qilgandan so'ng, qonda glyukoza va insulin ta'siriga ta'sir ko'rsatdi, unda sukrozning 20% oligofruktoza bilan almashtirildi. Ikkinchi ishda qon glyukoza va insulin ta'siriga ta'sirini tekshirganlar, 110 grammlik jele mevasini iste'mol qilgandan so'ng, unda saxarozaning 30% inulin bilan almashtirildi. Ikkala tadqiqotda ham platsebo sub'ektlariga bir xil ovqatlarning to'liq shakarli versiyalari berildi.
Yogurt / oligofruktoza sinovida sinovdan o'tganlar qonda glyukoza ta'sirining 14% ga kamayishi va insulin ta'sirida platseboga nisbatan 17% pasayish kuzatildi. Meva jeli / inulin sinovida sinovdan o'tganlar qondagi glyukoza ta'sirining 16% ga kamayishiga va insulin ta'sirining 40% ga pasayishiga duch kelishdi.
Beneo tomonidan chop etilgan press-relizga ko'ra, "ma'lumotlarning korrelyatsion tahlili shuningdek, hindiba ildizi tolasiga almashtirilgan shakar qancha ko'p bo'lsa, qon glyukoza reaktsiyasi shunchalik past bo'ladi. Lineer nishab bu ta'sirni 20% dan kam shakar almashinuvi bilan ko'rish mumkinligini ko'rsatmoqda, bu tajribada sinovdan o'tgan eng past darajadir ».
Tadqiqot Buyuk Britaniyaning Oksford shahridagi Oksford Bruks universiteti tadqiqotchilari tomonidan o'tkazildi. Mualliflar "Shakar o'rniga hindibo inulin yoki oligofruktoza bilan oziq-ovqat mahsulotlariga qonda glyukoza ta'sirini kamaytirish surunkali metabolik kasalliklarning oldini olish va xavfini kamaytirishga yordam berishi mumkin. Oziq-ovqat mahsulotidagi shakar o'rnini bosuvchi vosita sifatida oligofruktoza va inulinning tegishli xususiyatlari bilan, iste'molchilar o'zlarining kundalik hayotlarida bunday oziq-ovqat mahsulotlarini qabul qilishlari uchun zarur bo'lgan ta'mi va hissiy sifatlari buzilmasdan erishish mumkin. "
Beneo tushuntirganidek, inulin va oligofruktoza kabi hindibo ildiz tolalari "odam fermentlari tomonidan hazm qilinmaydi, shuning uchun ularni qon oqimiga glyukoza chiqarilishi mumkin emas, shu sababli ularni iste'mol qilish qon glyukoza miqdorini oshirmaydi".Hindiba ildiz tolalariikki tomonlama maqsadlarga xizmat qiladi: qon glyukoza ta'sirini kamaytirishdan tashqari, ular prebiyotik va oziq-ovqat tolasining manbai. Ular shirin ta'mga ega bo'lgani uchun yaxshi shakar almashtiruvchi vositalarni ishlab chiqaradilar.
Inulin ro'zani buzadimi?
Inulin kraxmal bo'lib, har bir xizmat uchun taxminan 5 kaloriya, taxminan 3 gramm uglevod mavjud. Vaqti-vaqti bilan ro'za tutishning ba'zi bir qat'iy usullari bo'yicha, bu kaloriya, inulin shakarning bir shakli ekanligi bilan birga, ro'za ochadi.
Ammo inulin yuqori oshqozon-ichak traktida so'rilmaydi, demak u boshqa kraxmallar singari metabolizmga uchramaydi. Demak, ko'pchilik odamlar insulin iste'mol qilganda insulin reaktsiyasiga ega bo'lmaydi. Agar siz uchun ochlik insulin reaktsiyasini keltirib chiqaradigan har qanday narsani eyishni anglatsa, u holda inulin xavfsiz bo'lishi kerak.
Chicory kofe qon shakarini pasaytirishi mumkin
Hindiba ildizi inulinni o'z ichiga oladi, bu tolaning bir turi bo'lib, u inson va hayvonlarni o'rganish jarayonida qonda shakar miqdorini boshqarishda yordam beradi.
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar sakkiz hafta davomida diabetik kalamushlarni hindiba inulin bilan davolashdi. U uglevodlarning metabolizmini yaxshilash orqali qon shakarini boshqarishga yordam berganligini aniqladi (10 ishonchli manbasi).
Hindiba inulinining qon shakariga ta'siri bo'yicha tadqiqotlar cheklangan bo'lsa-da, boshqa bir qancha tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, inulin qon shakariga va insulin qarshiligiga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Insulin qonni qondan mushaklarga va to'qimalarga etkazib beradigan gormon bo'lib, u yoqilg'i sifatida ishlatilishi mumkin. Uzoq vaqt davomida yuqori darajadagi insulin bilan yuzaga keladigan insulin qarshiligi ushbu gormonning samaradorligini pasaytirishi va qon shakarining ko'payishiga olib kelishi mumkin.
Kichkina bir tadqiqotda inulin insidulin qarshiligini prediyabetli 40 kishida kamaytirdi (11 ishonchli manbasi).
Boshqa bir tadqiqotda, kuniga 10 gramm inulin bilan to'ldirish, qandli diabetga chalingan 49 ayol orasida qonda shakar miqdorining 8,5 foizga pasayishiga yordam berdi (12 Ishonchli Manba).
Biroq, ko'pgina tadqiqotlar hindiboga emas, balki inulinga qaratilgan. Hindiba kofening qon shakariga ta'sirini aniqlash uchun qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak.
Inulin yomon bakteriyalarni oziqlantiradimi?
Inulin va FOS samarali prebiyotikalardir. Ular sog'lom ichak bakteriyalarining ikki asosiy guruhi Laktobasillus va Bifidobakteriyalarning kontsentratsiyasini yaxshilaydi. Afsuski, inulin va FOS ikkita BIG majburiyatiga ega. Birinchidan, ular yomon bakteriyalarni, xususan Klebsiella, Clostridia (C. diff deb o'ylang) va E. coli kabi opportunistik va kasallik qo'zg'atuvchi bakteriyalarni oziqlantiradi. Buning ma'nosi bor, chunki bu yovuz odamlar odatdagi floraning bir qismidir va parhez tolasidan olingan energiyaga o'xshashlikni rivojlantirdilar. Biz ularning rivojlanishini istamaymiz; bitta yolg'on harakat va ular o'zlarini egallab olishlari mumkin. Siz E. coli yoki C. diffektsiyasini osongina silkitib ololmaysiz, bu tez-tez shoshilinch tibbiy yordam yoki kasalxonaga yotqizilishga olib keladi.
Inulin va qon glyukoza
Inulin - bu murakkab uglevod, fruktan deb ataladigan birikmalar sinfiga kiradi. Inulin asrlar davomida insoniyat tomonidan o'simlik manbalarida iste'mol qilingan va asosan hindibo, Quddus artishoki, sarimsoq, pırasa va piyozda to'plangan. U hindibo ildizi kabi tozalangan konsentrlangan manbalardan olinishi va oziq-ovqat mahsulotlarining texnologik va ozuqaviy xususiyatlarini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. Inulin qonda lipidlarni tushirish va qon glyukozasini barqarorlashtirish kabi eruvchan xun tolalarining ko'plab xususiyatlariga ega deb o'ylashadi. Bundan tashqari, inulin bifidobakteriyalar va laktobakteriyalarning o'sishini kuchaytiradi va ichak atrofini yaxshilaydi.
Katta miqdordagi inulin kukuni uchun biz bilan elektron pochta orqali bog'laning:herbext@undersun.com.cn
Adabiyotlar: https: //www.nutritionaloutlook.com/view/chicory-root-inulin-and-oligofructose-lower-blood-glucose-response-eu-health-claim-study
https://www.ifbuddy.com/nutrition/does-inulin-break-a-fast/
https://www.healthline.com/nutrition/chicory-coffee#TOC_TITLE_HDR_5
https://drnealsmoller.com/blog/prebiotics-vs-probiotics-optimizing-gut-health-naturally/
https://www.scomachirect.com/science/article/abs/pii/S0271531799001529
