Phycocyanin spirulinadan ajratilgan to'q ko'k changga ega. Bu asosan siyanobakteriyalar, qizil yosimlar va kriptofitlarda uchraydi. Funksiyasi yorug'likni (sariq rangli) va energiyani uzatish nurini sarishdan iborat. Bu nafaqat bir oqsil, balki mukammal tabiiy oziq-ovqat pigmenti va yaxshi sog'lom oziq-ovqat.
Spirulinga boy oziq-ovqat mahsulotlari:
(1) u B12 vitamini va temirga boy bo'lib, gemning muhim tarkibiy qismi bo'lgan va kamqonlikni yaxshilaydigan qizil qon tanachilarining shakllanishida ishtirok etadi.
(2) E vitamini hujayralarni erkin radikallardan himoya qiladigan antioksidantdir.
(3) boyitilgan karotin (A vitamini), bu normal ko'rishni, sog'lom teri va suyakning o'sishini va rivojlanishini ta'minlaydi.
(4) B1, B6, nikotin, rux, marganets, mis, selen va vitamin B vitaminiga boy, inson yuraklari, asab tizimi va oshqozon tizimi sog'lig'ini saqlab qolishi mumkin.
(5) siyanobakteriyalar oqsillari 60-70% ni tashkil qiladi, soya oqsilining darajasi 30-35%, mol 18-22%, tuxum 12-16%, tofu 8%, sut 3%; U tarkibida sakkizta asosiy aminokislotalar, fermentlar, minerallar, xlorofil, philotirintrin, temir va SOD fermentlari mavjud, ular inson tanasi tomonidan sintez qilinmaydi.
Phycocyaninning ta'siri
1, saratonga qarshi hujayralar, shishlarga qarshi.
2. Antioksidant va erkin radikallarni yig'ish.
3. Anti-allergiya