Stevia Glitserit va boshqalar
Ular ta'mi yoki tatlandırıcı kuchi uchun asosan bir xil bo'ladi va bu bir xil miqdorni oladi. Shunday qilib, siz ulardan birini yoki boshqasini ishlatsangiz, yo'qotish bo'lmaydi. Men ko'rgan yagona farq shundaki, glitserit biroz&"qalin, GG"; engil sirop singari, ikkinchisi suv singari ingichka. Bir marta xatoga yo'l qo'yganimda, men kompaniyaga qo'ng'iroq qildim va ularni sug'orishda aybladim, lekin ular buni&# 39 ning xuddi shu narsaning boshqa shakli ekanligini ta'kidladilar. Va undan foydalangandan so'ng, men rozi bo'lishim kerak. Shirinlikda farq yo'q. Ammo, menimcha, yana bir farq glitserit tarkibida alkogol bo'lmasligi mumkin. Turli xil lazzatlarga kelsak, men Internetda hech qanday ko'rmadim, ammo mening sog'liq uchun oziq-ovqat do'konida bir nechta narsa bor. Do'konlarda narxlar ancha yuqori.
Ning turli shakllarini tushunishsteviyaqiyin bo'lishi mumkin. Ushbu post barcha 4 shakllardan foydalanish bo'yicha tajribam bilan o'rtoqlashadi, shuningdek konversiya jadvalini o'z ichiga oladi. Ushbu stevia konvertatsiya jadvali Sweetleaf stevia brendidan foydalanishga asoslangan. Men u bilan 3 yildan ko'proq vaqt davomida pishiraman va pishiraman va shaxsiy konvertatsiya jadvalimni siz bilan baham ko'rishga ishonchim komil.
Stevia Glitserit va Steviya Kukuni
Xushbichim suyuq likev Steviyaniki
Steviyaning suyuq shakli bu retseptni tatib ko'rishning birinchi usuli. Ko'pincha, chunki lazzatlar ajoyibdir, ayniqsa pishirilmaydi. Sizga faqat 1/4 chashka yoki undan kam miqdordagi "shakar" kerak bo'lganda, men ulardan foydalangan bo'lar edim. Sweetleaf tomonidan ishlab chiqarilgan shaffof steviya singari barcha suyuq aromatlardagi steviyalar ham spirtli ichimliklarni o'z ichiga olmaydi. O'zlarining lazzatlarida ular vanil ekstrakti, findiq ekstrakti, kokos yong'og'i yoki kakao ekstrakti va boshqalarni qo'shib, mazasini yaxshilaydilar. Suyuqlikda alkogol bo'lganida, xuddi taqlid vanil ekstrakti singari, men unga muxlislik qilmaydigan ta'm bor. NuNaturals Clear tarkibida 20% toza donli spirt bor, lekin ular tarkibida alkogolsiz suyuq steviya ham mavjud. Men NuNaturals alkogolsiz suyuqligini Sweetleaf suyuq steviyasiga nisbatan biroz shirinroq deb bilaman.
STEVIA PAKETLARI
Paketlarni sayohat qilish uchun sayohat qilish juda yaxshi. Qahva va jo'xori uni qo'yish uchun juda yaxshi. Agar siz pishiradigan bo'lsangiz, unda kamida 1/2 stakan shakar kerak bo'lgan retseptni yaratish uchun ozgina ishlatishingiz kerak bo'ladi. Men steviyaning NuNaturals kukunli paketlaridan foydalanmayman, chunki tarkibida maltodekstrin bor. Sweetleaf yo'q.
POWDERED STEVIA
Bu inulin tolasi bilan changlangan steviya.Inulin tolasi36000 turdagi o'simliklarda uchraydigan tabiiy karbongidratdir. Bu eng keng tarqalgan shakl hindiboga tegishli. Uning sog'liq uchun foydasi bor, chunki u kaltsiyning emishini oshirishga yordam beradi. U qon shakarini oshirmaydi va diabetga chalinganlarga mos keladi. Siz sotib olgan har qanday steviya mahsulotida inulin tolasi qancha ishlatilganiga qarab, u yumshoqdan tortib to nozikgacha bo'lgan shirinlikgacha. Bu erda ushbu mahsulotda 1 osh qoshiq 1/2 stakan shakarga teng. Mening retseptlarimning ko'pchiligida ushbu kukunli steviyadan foydalanish haqida gap boradi. Men buni steviya bilan pishirishning boshida ishlatishni boshladim, chunki men toza ekstraktdan boshlashni xohlardim. Agar toza ekstrakt deb boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, siz toza steviya ekstraktini tolalarni o'z ichiga olgan ushbu chang steviya bilan almashtirmaysiz. Quyida ko'rib turganingizdek, ikkalasi kuch jihatidan teng emas. Ushbu mahsulot steviya paketlari bilan almashtirilishi mumkin, chunki ularning kuchi teng.
Sof Sofiya ekstrakti
Pishirilgan mahsulotimda steviyani ishlatishga ishonchim komil bo'lganligi sababli, men toza ekstrakt bilan ko'proq tajriba o'tkazyapman va bu men foydalanadigan har bir retseptda qayd etiladi va bog'lanadi. Bu tola bo'lmagan sof steviya ekstrakti. Bundan tashqari, men Trader Joes-dan organik toza ekstraktdan foydalandim va uning kuchi ushbu Sweetleaf brendiga o'xshaydi. Bu juda kuchli va juda shirin. Agar retsept bo'yicha kamida bir stakan shakar kerak bo'lmasa, men hatto toza ekstraktdan foydalanishni maslahat bermayman. Stakan va suyuqlikdan, paketlardan yoki kukunli mahsulotdan kamrog'i ishlatilishi kerak.
STEVIYA PANGALARI
Bozorda pishirish aralashmalarining aksariyati Qo'shma Shtatlardagi makkajo'xori tarkibida bo'lgan maltodekstrinni o'z ichiga oladi. Ba'zi pishirish aralashmalarida, shuningdek, shakar va steviya mavjud bo'lib, u shakarning qancha ishlatilishini kamaytirishga qaratilgan. Menga biron bir aralashma topilmadi, menga ingredientlar yoqdi, shuning uchun hozircha hech qanday maslahat berolmayman. Pishiriq aralashmalariga e'tibor berish kerak bo'lgan yagona narsa, ular pishirishni osonlashtiradi, chunki almashtirish uchun kerak bo'lgan narsa - bu istagan retseptdagi shakar. Bu, albatta, toza ekstrakti yoki men foydalanadigan steviya mahsulotlaridan birini ishlatish bilan bog'liq emas. Stevia pishirish aralashmasi yuqoridagi kukunli steviya bilan bir xil emas va bir-birining o'rnida ishlatilmasligi kerak.
Mening retseptlarim bilan baham ko'rish uchun ko'p vaqt, kuch, tajriba va xarajatlar sarflanadi, chunki men kamdan-kam hollarda ularni bir marta tayyorlab, kuniga chaqira olaman. Agar pishirish aralashmasidan foydalansam, hayot ancha osonlashar edi, lekin men buni tanamga yoki oilamning tanasiga qo'yishni yaxshi ko'raman. Steviyani sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerakligi haqida ko'proq ma'lumotni The Best 3 Stevia mahsulotlaridan olishingiz mumkin.
Steviya va steviya glitseritining farqi nimada
Stevia glitseritida alkogol yo'q va ko'pchilik tatlandırıcılar kabi achchiq ta'mga ega emas, ammo ozgina ta'mi borligi haqida xabar bergan, ammo uni tashlash uchun etarli emas. Better Stevia men uchun&# 39 yoki choy yoki qahvalarda ishlatiladimi, kuchli achchiq ta'mga ega. Aslida men uchun bu' pushti, ko'k va sariq konvertlardan foydalanish bilan bir xil. Better Stevia va boshqa barcha markalarni (chang& suyuqlik) berdim. Men sotib olgan glitserit tomizgich bilan birga kelgan va&# 39 ishlatilishini nazorat qilish uchun atigi 1 yoki 2 marta harakat qilingan.
Menga glitseritning xushbo'yligi ham bor, ulardan biri malinali, lekin men uni&# 39-da topmaganman, deb aytishdi. Men' malinali muzli choyning mazasini juda shirin bo'lmasdan olishim mumkinligini bilishni yaxshi ko'raman.
Steviya va steviya ekstrakti o'rtasida farq bormi?
Bizning steviya bargi organik va qamish shakaridan 20-30 baravar shirinroq. U tashqi ko'rinishida yashil rangga ega va suvda to'liq erimaydi, ya'ni ularning bir qismi sizning ichimliklaringizda suzadi. Steviya ekstrakti bilan taqqoslaganda u kuchsizroq, lekin u sof holda bo'ladi, chunki steviya bargi steviya ekstrakti hosil qilish uchun keyingi jarayonda ishlatiladi. 100 g organik steviya bargi eng ko'p xushbo'ylanmagan oqsil kukunlari atrofida 6 kg ta'mga ega bo'lishi mumkin. Aksincha, 100 g steviya ekstrakti 40-60 kg atrofida xushbo'ylashtirilmagan oqsil kukunini tatib ko'rishi mumkin.
Steviya glitseritini kukunli Steviyaga
Vaziyatni yanada murakkablashtirish uchun steviya ishlab chiqaradigan bir qator turli kompaniyalar mavjud. Sifat, lazzat va shirinlik har bir mahsulotda farq qiladi. Sizning eng yaxshi variantingiz - bir nechta turli xil brendlarni sinab ko'rish va sizga eng yoqqanini tanlash. Ba'zi kompaniyalar sof steviya kukunini maltodekstrin yoki boshqa plomba moddasi bilan birlashtiradi. Bunday mahsulotlar hali ham shirin bo'lsa-da, ular kuch bilan toza kukunga taqqoslanmaydi.
Garchi turli xil steviya mahsulotlari turli darajadagi shirinliklarni taklif qilsa-da, biz taxminiy steviya ekvivalentlarini taqdim etdik. Steviyani shakar bilan almashtirganda, kerakli miqdorni aniqlash uchun quyidagi jadvaldan foydalaning. Esingizda bo'lsin, bu ekvivalentlar taxminiydir.
Masalan, bir chashka choy yoki qahvani tatib ko'rish uchun sizga eng kichik miqdordagi tatlandırıcı kerak bo'lganda, steviya kukunini sozlash biroz qiyin kechishi mumkin. Hatto kechki ovqat pichog'ida to'plashingiz mumkin bo'lgan mayda miqdordagi choy ham kofe juda shirin bo'lishi mumkin. Shu sababli, biz kukuni "ishlaydigan echim" ga aylantirishni tavsiya etamiz.
Uch choy qoshiq suzilgan suvda bir choy qoshiq oq kukunni eritib oling. Eritmani tomizgich uslubidagi shishaga quying va muzlatgichga qo'ying. Shuningdek, tayyor steviya suyuq konsentratini o'zingizning mahalliy sog'liq uchun mo'ljallangan oziq-ovqat do'konidan sotib olishingiz mumkin.
Steviya kukuni va boshqalar
Ayniqsa, odatdagidek ishlatiladigan miqdordagi ozuqaviy jihatdan toza suyuqlik steviya va toza kukunli steviya o'rtasida deyarli farq yo'q. Birinchisida shunchaki ko'proq suv bor. Ikkala holatda ham, rasmiy ravishda, steviya 0 kaloriya, 0 vitamin, 0 mineral va uning glyukemik ko'rsatkichi 0 ga teng.
Ommaviy uchunStevia Powder, biz bilan elektron pochta orqali bog'laning:herbext@undersun.com.cn
Adabiyotlar: https: //www.amazon.com/ask/questions/Tx17YZJFFMDWR
https://www.sugarfreemom.com/recipes/stevia-differences-in-liquid-packets-powdered-pure-a-stevia-conversion-chart/
https://www.professionalwhey.com.au/what-is-the-difference-between-our-stevia-leaf-and-stevia-strakt
https://www.stevia.net/conversion.html
https://askinglot.com/how-do-i-substitute-liquid-stevia-for-powdered-stevia