Polisaxaridlar nima va ularning foydalari qanday?

Bugungi kunga qadar qutulish mumkin bo'lgan va / yoki dorivor qo'ziqorinlarning 2000 dan ortiq turlari aniqlangan, ularning ko'plari keng iste'mol qilinadi, bu ularning sog'lig'ini mustahkamlash xususiyatlari bo'yicha ko'plab tadqiqotlarni rag'batlantiradi. Bu xususiyatlar qo'ziqorinlar tomonidan ishlab chiqarilgan bioaktiv birikmalar, shu jumladan polisakkaridlar bilan bog'liq. -glyukanlar (gomopolisaxaridlar) qo'ziqorinlarning asosiy bioaktiv polisaxaridlari deb hisoblansa-da, boshqa turdagi qo'ziqorin polisaxaridlari (heteropolisaxaridlar) ham biologik xususiyatlarga ega.

Polysaccharides

Polisaxaridlar nima?

Polisaxaridlar deb nomlanuvchi uzun zanjirli uglevodlar glikozid bog'lanishlari bilan birlashtirilgan turli xil monosaxaridlardan iborat. Bu molekulalar har qanday turdagi uglevod molekulalari bo'lishi mumkin, eng asosiydan eng murakkabgacha.

Chitin vabeta-glyukanlar, zamburug'larning hujayra devorlarida mavjud bo'lgan ikkita polisaxarid ikkita misoldir. Tsellyulozadan tashkil topgan o'simlik hujayralari devorlari ham polisaxaridlardir. Polisaxaridlarga kraxmal va glikogen ham kiradi.

O'simliklar va qo'ziqorinlarda eng ko'p aytilgan faol komponentlardan biri polisaxaridlar hisoblanadi. Polisaxaridlarning yuqori konsentratsiyasi qo'ziqorinlarning ba'zi navlarida, jumladan reishi (Ganoderma lucidum), kurka dumi (Trametes versicolor) va maitake (Grifola frondosa) da uchraydi.

Qaysi qo'ziqorinlarda yuqori polisaxaridlar mavjud?

- Reishi qo'ziqorini

- Arslon yelesi

- Chaga qo'ziqorini

- Shiitake qo'ziqorini

- kurka dumi qo'ziqorini

- Kordiseps qo'ziqorini

- Maytake qo'ziqorini

-Agaricus Blazei qo'ziqorini

Qo'ziqorin polisaxaridlarining qanday foydalari bor?

Ovqatlanish mumkin bo'lgan qo'ziqorin polisaxaridlari immunomodulyatsion funktsiya, yallig'lanishga qarshi faollik, profilaktika, o'smaga qarshi faollik, antioksidant faollik va gipolipidemik faollikni o'z ichiga olgan keng biologik funktsiyalarga ega. Ushbu biologik funktsiyalarning aksariyati klinik dori vositalarida qo'llanilgan va qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarda bioaktiv polisaxaridlar mavjudligi sababli profilaktika va davolashda muhim rol o'ynaydi. Bundan tashqari, ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning bu biologik xususiyatlari ularning kimyoviy yoki monosaxarid tarkibiga bevosita bog'liq. Masalan, qo'ziqorinlarda mavjud bo'lgan mannoz va ramnozaga boy polisaxaridlar immunitet tizimini rag'batlantiradi, immunitetni tartibga solish tarmog'i faollashadi va immun funktsiyasi yaxshilanadi. Fukozaga boy ovqatlar kuchli yallig'lanishga qarshi va saratonga qarshi xususiyatlarga ega.

Yuqori polisaxaridlar yaxshi sifatga tengmi yoki yo'qmi?

Dorivor qo'ziqorin mahsulotlarida polisaxaridlarning yuqori miqdori borligini ta'kidlagan turli brendlar shifobaxsh qo'ziqorin sanoatida odatiy tendentsiya hisoblanadi. Qog'ozda bu ajoyib g'oya bo'lib ko'rinadi, ammo kraxmallar polisakkaridlarning manbai ham bo'lishi mumkin, shuning uchun bu juda aldamchi bo'lishi mumkin.

Yuqoridagi jadvaldagi mahsulotlar, masalan, donda etishtiriladigan haqiqatan ham miselyum mahsulotlari. Ularning barchasi 60% dan ortiq polisaxaridlarni o'z ichiga oladi, deb da'vo qiladilar, garchi bu polisaxaridlarning aksariyati don kraxmalidagi alfa-glyukanlardan kelib chiqadi va mahsulotlar juda past beta-glyukan tarkibiga ega. Siz asosan dondan iborat bo'lgan kamroq kuchli terapevtik qo'ziqorin mahsulotiga ega bo'lasiz, chunki pulingizning ko'p qismi beta-glyukanlarga emas, balki alfa-glyukanlarga sarflangan.

Polisaxaridlarda farq borligini va dorivor qo'ziqorin mahsulotlari uchun polisakkaridlarni o'lchash ma'nosiz ekanligini tushunish juda muhimdir. Yuqori polisakkaridlar sifat ko'rsatkichi emas va aslida past sifat ko'rsatkichi bo'lishi mumkin.