Eritritol nimadan iborat
Eritritol(Ear-rith-ri-tall deb talaffuz qilinadi) - bu uglevodlarning bir turi shakar alkogol yoki poliol, bu suvda eruvchan birikmalar bo'lib, ular ko'plab meva va sabzavotlarda tabiiy ravishda uchraydi. Shuningdek, u tijorat maqsadlarida dekstroz deb nomlangan makkajo'xordan olingan oddiy shakldagi fermentatsiyadan hosil bo'ladi. U qadoqlangan oziq-ovqat va ichimliklar tarkibidagi uglevodlar va shakarlar tarkibidagi kaloriyalarni almashtirishga yordam beradigan nol kaloriyali tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Eritritol shirinlikni ta'minlashdan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlariga namlikni saqlab qolishga yordam beradi.
Eritritol xavfsizligi butun dunyo bo'ylab sog'liqni saqlash idoralari tomonidan ko'rib chiqilgan va tasdiqlangan. Yaponiya 1990 yilda oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun eritritolni tasdiqladi. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) 1999 yilda o'z xavfsizligini tasdiqladi va 2001 yilda AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) ham eritritolni xavfsiz deb tan oldi.
Eritritol va boshqa shakar alkogollarining xavfsizligi yaxshi tasdiqlangan bo'lsa-da, ba'zi shakar alkogollari ortiqcha miqdorda iste'mol qilinganda oshqozon-ichak traktida bezovtalikka, shu jumladan gaz, shishiradi va diareyaga olib kelishi mumkin. Natijada, tarkibida sorbitol yoki mannitol shakar spirtlari bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarida yorliqqa mumkin bo'lgan laksatif ta'sir haqida ogohlantirish bo'lishi kerak. Eritritol sorbitol yoki mannitolga qaraganda ancha yaxshi muhosaba qilinadi, shuning uchun eritritolni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarida ushbu ogohlantirish yorlig'i bo'lishi shart emas.
Kukunli eritritol nimadan tayyorlanadi
Eritritol odatda past shakarsiz va shakarsiz oziq-ovqatlarda ishlatiladigan sun'iy tatlandırıcıdır. U "parhezga mos" natijalarni yaratish uchun shakar va kaloriyalarni almashtirish uchun mo'ljallangan. Kukunli eritritol tatlandırıcıları deyarli shakarga o'xshash tarzda pishiriladi va ba'zi tabiiy shakarlarni birlashtirish va fermentatsiyalash yo'li bilan tayyorlanadi. Misr tez-tez tatlandırıcıyı yaratish uchun ishlatiladi; ammo, u tabiiy ravishda boshqa oziq-ovqat mahsulotlari qatorida tarvuz, soya sousi va nokda ham uchraydi. Bunday ovqatlar orasida pishloq kabi fermentlangan variantlar, shuningdek, sharob va sakeni o'z ichiga olgan fermentlangan ichimliklar mavjud. U FDA bo'yicha karbongidrat deb tasniflanadi va nafaqat oziq-ovqatlarga shirinlik qo'shish uchun, balki to'qima va asosiy tarkib uchun ham ishlatiladi. Shirinlashtiruvchi shuningdek, jigarrang va quruqlik muammolarini oldini oladi.
Eritritol qaysi o'simlikdan tayyorlanadi
Eritritol - bu kimyoviy birikma, shakar alkogol (yoki poliol), oziq-ovqat qo'shimchasi va shakar o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Bu tabiiy ravishda uchraydi va fermentlar va fermentatsiya yordamida makkajo'xordan tayyorlanadi. Uning formulasi C
4H
10O
4 yoki HO (CH2) (CHOH) 2 (CH2) OH; xususan, ushbu formulaga ega bo'lgan bitta stereoizomer.
Eritritol 60-70% saxaroza (osh shakar) kabi shirin, shu bilan birga deyarli kaloriya yo'q [1] va qon shakariga ta'sir qilmaydi [2] yoki tishlarning parchalanishiga olib kelmaydi.
Granitlangan eritritol nimadan iborat
Eng oddiy darajada, eritritol - bu shakarli shakarli spirt. Bu (g'alati darajada) glyukozani xamirturush bilan fermentatsiyalash orqali amalga oshiriladi. Eritritol tabiiy ravishda oz miqdordagi meva va boshqa fermentlangan ovqatlarda ham bo'lishi mumkin.
Eritritol ta'mga shirin bo'ladi, chunki u iste'mol qilinadi, keyin tanamiz tomonidan filtrlanadi va siydik bilan ajralib chiqadi.
Gmit bo'lmagan eritritol nimadan iborat
Bizning tatlandırıcılarımızda biron bir makkajo'xori mavjud bo'lmasa-da, bizning ksilitol va eritritolimiz GMO bo'lmagan makkajo'xori ishtirokidagi fermentatsiya jarayonida amalga oshiriladi. Makkajo'xori qayinni tanlaymiz, chunki qayin kimyoviy jarayonni talab qiladi, makkajo'xori yordamida biz barcha tabiiy fermentlar jarayonidan foydalanamiz.
Eritritol makkajo'xordan tayyorlanadimi?
Eritritol bu kabi narsalardan tayyorlanadi ... bunga tayyor ... makkajo'xori!
Ushbu shakar spirtlarini tomosha qilishning yana bir sababi. Albatta, bu go'yoki kamroq vaqtni keltirib chiqaradi, ammo bu uni yangi "tatlandırıcı" sifatida qabul qilish uchun sabab emas. Ilgari jo'xori sanoati qayin po'stidan tayyorlangan bo'lsa-da, eritritolga nisbatan hech qanday sehrsiz ishlaydi va bir muncha vaqtdan beri yo'q.
Hozir bitta mahsulotda shunday deyilgan: "Eritritol armut, qovun, uzum va qo'ziqorin kabi oziq-ovqat tarkibida bo'lganligi sababli ming yillar davomida inson ratsionining bir qismi bo'lib kelgan. Endi eritritol 100% toza va makkajo'xori manbasidan olingan ».
Eritritol ishlab chiqarilganmi?steviya
Steviya tarkibida eritritol mavjud emas. Biroq, Truvia, Stevia In The Raw va Pure Via kabi ba'zi brendlar tarkibida steviya ekstrakti va eritritol ko'proq "shakarga o'xshash" ta'mga ega.
Eritritol bug'doydan tayyorlanganmi?
Eritritol - Evropa Ittifoqida don (makkajo'xori va bug'doy) dan olinadigan, oziq-ovqatda ishlatiladigan o'simlik tarkibidagi tarkibiy qism / qo'shimchalar. Eritritol - bu bug'doy yoki makkajo'xori tarkibidan olingan poliol (shakar alkogol deb ham ataladi).
Eritritol saratoni
Ba'zi odamlar sun'iy tatlandırıcılar saraton xavfini oshirishi mumkin degan xavotirda. Biroq, Milliy Saraton Instituti ma'lumotlariga ko'ra, Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi tomonidan tasdiqlangan har qanday sun'iy tatlandırıcı odamlarda saraton kasalligini keltirib chiqaradigan aniq dalillar mavjud emas. Eritritolni toksikligini tekshirish paytida, oziq-ovqat bo'yicha ilmiy qo'mitaning 2003 yilgi fikriga ko'ra, kanserogen ta'sir ko'rsatadigan biron bir dalil topilmadi.
Eritritol tabiiydir
Eritritol tabiiy ravishda ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi. Shuningdek, u&sharob, pivo va pishloq kabi narsalar achiganida ham tayyorlanadi. Eritritol tabiiy shaklidan tashqari 1990 yildan beri ham inson tomonidan ishlab chiqariladigan tatlandırıcı hisoblanadi. Siz uni boshqa shakar almashtiruvchi moddalar bilan do'konlarda va Internetda topishingiz mumkin.
Eritritolning ta'mi
ERYTHRITOLning shirinlik darajasi shakarning 70% dan 80% gacha. Shakarning shirinligiga yaqin bo'lgan ERYTHRITOL yangi ta'mga ega va ta'mi kechikmaydi.
ERYTHRITOLning ta'mi tezda yo'q bo'lib ketadi, bu unga yangi shirinlik beradi.
Eritritol va diabet
Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun ham bu' Eritritol glyukoza yoki insulin darajalariga ta'sir qilmaydi. Agar diabetga chalingan bo'lsangiz, bu uni xavfsiz shakar o'rnini bosuvchi qiladi. Eritritolni o'z ichiga olgan oziq-ovqat tarkibida uglevodlar, kaloriya va yog 'bo'lishi mumkin, shuning uchun yorliqni tekshirish juda muhimdir&# 39.
Katta miqdordagi eritritol kukuni uchun biz bilan elektron pochta orqali bog'laning:herbext@undersun.com.cn
Adabiyotlar: https: //foodinsight.org/what-is-erythritol/
https://meritagemed.com/erythritol/
https://en.wikipedia.org/wiki/Erythritol
https://betterthanbreadketo.com/making-your-own-powdered-erythritol/
https://store.trimhealthymama.com/product/non-gmo-erythritol-16oz-bag/
https://yourlighterside.com/erythritol-from-corn-2/
https://cleanplates.com/everyday-cooking/healthy-pantry/erythritol-vs-stevia/
