Ksilitol nima?
Ksilitol meva va sabzavotlarda mavjud bo'lgan tabiiy moddadir va u tabiiy ravishda tanamizda uchraydi. Shirinligi, ta'mi va miqdori teng bo'lgan shakar bilan uni ko'pgina usullar bilan ishlatish mumkin. Life Extension Foundation ma'lumotlariga ko'ra, uning tarkibida shakarga qaraganda 40 foiz kamroq kaloriya bor.
Kundalik ko'p iste'mol qilish uning ich ketishi xususiyati tufayli ich ketishiga olib kelishi mumkin. Ksilitol itlar uchun zaharli ekanligini unutmang, shuning uchun ksilitol o'z ichiga olgan ovqatni uy hayvonlari bilan bo'lishishdan ehtiyot bo'ling.
Ushbu mikroelementlar testi B12, D, E, magniy, mis, selen&ni tekshiradi; Sink. 2-5 kun ichida natijalarni akkreditatsiyadan o'tgan laboratoriyadan bepul etkazib berish bilan oling, bugun buyurtma qiling 30% chegirma bilan.
Ksilitolning sog'liq uchun foydalari
Qandli diabet uchun ksilitol
Ksilitol odamlarga qondagi qand miqdorini barqarorroq bo'lishiga yordam berishi mumkin, deb yozadi Tibbiy oziq-ovqat jurnali. Journal of Clinical Biochemistry and NutritionTrusted Source jurnali tomonidan o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, u diabetning 2-turi profilaktikasi va davolashda ham foydali bo'lishi mumkin.
Og'iz sog'lig'i uchun ksilitol
Ksilitoldan muntazam foydalanish, bo'shliqni hosil qiluvchi bakteriyalarning deyarli 75 foizga och bo'lishiga va nobud bo'lishiga olib keladi, deyiladi Eron Journal of MicrobiologyTrusted Source jurnalida. Shuningdek, u tuprikni ko'paytiradi va ishqoriy muhit yaratadi. Journal of Dental ResearchTrusted Source jurnalining yozishicha, ksilitol bilan kun davomida necha marta uchrashish eng muhim ahamiyatga ega. Kovaklarning oldini olish uchun Kaliforniya Dental Assotsiatsiyasi (CDA) ksilitol o'z ichiga olgan mahsulotlardan kuniga uch-besh marta, umumiy iste'mol qilish uchun besh grammdan foydalanishni tavsiya qiladi.
Ksilitol quloq va yuqori nafas yo'llari infektsiyalari uchun
Ksilitol bakteriyalarning o'sishini inhibe qiladi Streptococcus pneumoniae. Ushbu bakteriyalar o'rta quloq infektsiyalari va sinusitning asosiy sababchisi hisoblanadi. Cochrane CollaborationTrusted Source tomonidan o'tkazilgan tahlil shuni ko'rsatadiki, ksilitolni saqich, sirop yoki pastilda iste'mol qilgan bolalar kuniga ikki marta quloq infeksiyasi xavfini 25 foizga kamaytirgan.
Ksilitol uchun uzoq muddatli xavfsizlik ma'lumotlari mavjud emas. Ammo ksilitol xavfsizligi uchun bir qator idoralar tomonidan tasdiqlangan. Ular orasida AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi, Jahon sog'liqni saqlash tashkilotining oziq-ovqat qo'shimchalari bo'yicha qo'shma ekspert qo'mitasi va Evropa Ittifoqining oziq-ovqat bo'yicha ilmiy qo'mitasi mavjud.
Eritritol nima?
Ushbu tatlandırıcı tabiiy ravishda ko'plab mevalarda uchraydi. Bu qo'ziqorinlarda va fermentatsiya natijasida hosil bo'lgan sharob, pishloq va soya sousida uchraydi. Odatda kaloriya miqdori past bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarida katta miqdordagi tatlandırıcı sifatida ishlatiladi va uning ta'mi yo'q.
Uni ajratib turadigan narsa shundaki, u kaloriya yo'q va boshqa shakar alkogollari singari ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqarmaydi. Ammo uni iste'mol qilish kislota oqimiga olib kelishi va suvsizlanish va elektrolitlarning yo'qolishiga olib kelishi mumkin.
Eritritolning sog'liq uchun foydalari
Qandli diabet uchun eritritol
Acta Diabetologica-da o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, eritritol diabetga chalingan kishilar uchun afzal shakar o'rnini bosuvchi bo'lishi mumkin.
Og'iz sog'lig'i uchun eritritol
Boshqa shakar spirtlari singari, eritritol ham tishlarning parchalanishiga olib kelmaydi.
Eritritol antioksidant sifatida
Tadqiqotchilar Oziqlantirish bo'yicha tadqiqotda topdilareritritolqon tomirlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan kuchli antioksidant sifatida harakat qilish.
| XYLITOL | ERITRITOL | |
|---|---|---|
| Shakar bilan kaloriya taqqoslash | Ksilitol tarkibida shakarga qaraganda 40% kamroq kaloriya bor. | Eritritol har qanday tabiiy tatlandırıcıda eng past kaloriya tarkibiga ega, grammiga 0,2 kaloriya. Bu tarkibida shakarga qaraganda 95% kamroq kaloriya borligini anglatadi. |
| Taste profili | Tabiiy shakar alternativlaridan Xylitol shakarga eng yaqin ta'm va tuzilishni ta'minlaydi. Ksilitol steviya kabi ta'mga ega emas, u ko'plab shakar alternativ aralashmalarida mavjud. | Sizning arizangizga qarab, siz Eritritolni "sovutish effekti" / mentol hissiyotini sezishingiz mumkin. Bu pishirish paytida kamayadi - agar siz choy yoki kofe qo'shsangiz, bu sezilarli bo'lishi mumkin. "Sovutish effekti" dan tashqari, eritritol keyingi ta'mga ega emassteviya, bu ko'plab shakar alternativ aralashmalarida mavjud. |
| Foyda | Shakarning alternativi bo'lgan Xylitol shakarning shirinligiga mos keladi, shu bilan birga 40% kamroq kaloriya mavjud - bu vaznni boshqarish uchun juda yaxshi. Xylitol qon shakaridagi o'zgarishlarga sezgir bo'lganlarga, masalan diabetga chalinganlarga yoki uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytiradiganlarga, shirin taomlardan voz kechishni istaydi. Ksilitolni muntazam ravishda iste'mol qilish, shuningdek, bo'shliq hosil qiluvchi bakteriyalarning deyarli 75 foizga och bo'lishiga va nobud bo'lishiga, shuningdek, tupurik oqimini ko'payishiga va ishqoriy muhit yaratishiga olib kelishi mumkin - bu bizning tishlarimiz uchun ajoyib yangilik va tishlarning parchalanishini oldini oladi. | Eritritol tishlarda biofilm hosil qiluvchi va tishlarning parchalanishiga olib keladigan Streptokokk kabi og'iz bakteriyalarining o'sishini bostiradi. Mikrob o'sishini inhibe qilish sizning ichaklaringizda ishlab chiqariladigan kislota kamayishiga olib keladi. Shunday qilib, tishlarda karies va blyashka rivojlanmaydi. Eritritol qon shakaridagi o'zgarishlarga sezgir bo'lganlarga, masalan diabetga chalinganlarga yoki uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytiradiganlarga, shirin taomlardan voz kechishga juda mos keladi. Eritritol sizning ichaklaringizda oson hazm qilinadi. Bundan tashqari, u juda past glysemic indeksiga ega. Shuning uchun eritritolni boshqa shakar o'rnini bosuvchilarga nisbatan tanlaganingizda kislotalik va meteorizm kamroq bo'ladi. |
| Shakar bilan solishtirganda shirinlik darajasi | Ksilitolning shirinligi, ta'mi va miqdori shakarga teng va uni ko'pgina usullarda qo'llash mumkin. | Eritritol shakar bilan teng darajada shirin bo'lgan Xylitol bilan taqqoslaganda shakar kabi shirinning atigi 70% ni tashkil qiladi. Eng kam karbongidratli pishirishda siz hanuzgacha 1: 1 ni (retseptda ko'rsatilgan shakardan) o'zgartirishingiz mumkin, chunki hajmi bir xil, ammo u shunchaki ozgina shirin bo'ladi. |
| Bu qayerdan? | Ksilitol tabiiy ravishda turli xil mevalarda uchraydi& rezavorlar, olxo'ri, qulupnay, oshqovoq& kabi sabzavotlar; hatto gulkaram! Tabiiyki, bu bizning tanamizda ham uchraydi. Savdoda sotiladigan ksilitol hozirda o'simliklarning xom ashyolari, masalan, qayin yog'i& makkajo'xori boshoqlari. | Eritritol dastlab turli xil o'simlik manbalaridan, masalan, mevalar (masalan: nok, uzum& qovun), sabzavotlar& fermentlangan oziq-ovqat mahsulotlari (masalan, sake va sharob). Eritritol endi makkajo'xori asosidagi mahsulotlardan tayyorlanadi. |
| Boshqa fikrlar. | Ksilitol itlarga zaharli hisoblanadi - agar siz o'zingizning itlaringiz bo'lsa, Eritritolni tanlashingizni maslahat beramiz, ammo agar itlar siz uchun e'tiborga olinmasa, bizning afzalligimiz doimo Ksilitoldir. | Yo'q - Eritritol itlarga zaharli emas. |
ksilitol va eritritolning ta'mi
Eritritolning quyidagi jihatlari bo'yicha yaxshiroq ekanligi aniqlandi.
Yaxshi ta'm,
diabetga chalingan odamlar uchun afzal qilingan shakar o'rnini bosuvchi,
og'iz sog'lig'ini yaxshilaydi va tishlarning parchalanishiga olib kelmaydi va ksilitol shuningdek, bo'shliqlarning oldini olishga yordam beradi va blyashka hosil bo'lishini kamaytiradi.
Ovqat hazm qilish tizimidagi ozorlanishni keltirib chiqaradi. (ksilitoldan farqli o'laroq, ksilitolning oshqozon-ichak yon ta'siriga ega, masalan, gaz, shishiradi va diareya va ovqat hazm qilish stresi)
Eritritolda ksilitolga qaraganda past GI bor
Ksilitol gramm uchun 2,4 kaloriya, eritritol esa gramm uchun 0,2 kaloriya mavjud.
Ksilitol shakar kabi 100% shirin. Eritritol shakar kabi 70% shirin
Garchi ularning ikkalasi ham tabiiy ravishda meva va o'simliklarda mavjud bo'lsa-da, ular tatlandırıcı sifatida foydalanish uchun tijorat maqsadlarida ishlab chiqarilganda turli jarayonlarni boshdan kechiradilar. Eritritol odatda boshqa tabiiy shakar - glyukozani fermentatsiya qilish yo'li bilan ishlab chiqariladi, ksilitol esa makkajo'xori daraxtlaridan yoki daraxtlardan olinadi.
Adabiyotlar: https: //www.healthline.com/health/food-nutrition/xylitol-vs-erythritol
https://foodloversmarket.co.za/xylitol-vs-erythritol/
Katta miqdordagi eritritol uchun biz bilan elektron pochta orqali bog'laning:herbext@undersun.com.cn
