Kakao ekstrakti kukunitemir, rux, selen va magniy kabi minerallarni o'z ichiga olgan foydali moddalar bilan to'ldirilgan.
Bir xizmat uchun ozuqa moddalari
Chorak chashka shakarsiz kakao kukuniga quyidagilar kiradi:
Kaloriya: 49
Uglevodlar: 12 gramm
Elyaf: 7 gramm
Protein: 4 gramm
Yog ': 3 gramm
E'tibor qilish kerak bo'lgan narsalar
O'z-o'zidan kakao tarkibida shakar yoki yog 'ko'p bo'lmaydi. Ko'pgina savdo shokolad mahsulotlarida shakar va yog'lar qo'shilgan. Ko'proq foyda olish uchun 60-70% yoki undan yuqori kakao o'z ichiga olgan mahsulotlarga murojaat qiling.
Dastlab, bir osh qoshiq uchun 3 gramm uglevodlar keto-do'st emas deb o'ylashingiz mumkin. Ammo siz parhez tolasiga ta'sir qilishingiz kerak.
Kakao kukunida atigi 1 gramm toza uglevodlar mavjud bo'lib, u keto izdoshlari uchun mazali va ko'p qirrali uglevodlarga aylanadi. Bu sizni ketozda qolishga yordam beradigan kunlik uglevod qiymatidan oshib ketishingizga olib kelmaydi.
Kakao kukunining sog'liq uchun 10 foydasi
Kakao kukuni nafaqat past kaloriya dietangizga ajoyib va boyituvchi qo'shimchalar, balki u ham ajoyib ozuqaviy qiymatni beradi.
# 1. Saraton kasalligini oldini olishga yordam beradi
Saraton dunyodagi o'lim sabablari orasida ikkinchi o'rinda turadi [*].
Sizning dietangizdagi erkin radikallar va atrof muhitni ifloslantiruvchi moddalar hujayralarga zarar etkazganda, ular saratonga olib keladigan xavfli mutatsiyalarga olib kelishi mumkin. Ammo, olimlar sizning tanangiz erkin radikallar zararlanishi, oksidlovchi stressni pasayishi va saraton xatarlariga qarshi kurashishda yordam beradigan moddani kashf etdilar: antioksidantlar [*].
Ushbu kuchli o'simlik birikmalari malinalar, ko'k, karam va kakao loviyalari kabi to'q rangli mevalar va sabzavotlarda uchraydi [*].
Kakao ko'plab antioksidantlarga boy oziq-ovqat mahsulotlariga qaraganda ko'proq antioksidantlarga ega, shu jumladan yashil choy, qora choy va qizil sharob [*] [*] [*].
Kakao polifenollarga, flavonoidlarga va niatsinga juda boy bo'lib, mutaxassislarning fikriga ko'ra [*] [*] [*]:
Hujayralaringizni zararlanishdan va bakteriyalardan saqlang
Saraton hujayralarining o'sishini to'xtating
Mavjud saraton hujayralarining tarqalishini oldini oling
Saraton hujayralarini o'lishga undash
Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kakao prostata saratoni hujayralarining o'sishi va ko'payishini to'xtata oladi, sog'lom hujayralar o'sishiga va ishlashiga ta'sir qilmaydi [*].
# 2. Yurak kasalligi xavfini kamaytirishga yordam berishi mumkin
Erkin radikallar zarariga qarshi kurashda va saraton kasalligini oldini olishda kakao kukunidagi polifenollar va flavanollar yallig'lanishga qarshi vositadir, bu sizning yurak sog'lig'ingizni yaxshilashga yordam beradi [*].
Kakao tarkibidagi flavonoidlar qon quyqalarini va qon to'planishini qon tomirlaringizda va tomirlaringizda to'sib qo'yishning oldini olish va yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
Va kakao sog'lom mono to'yinmagan yog'lar (oleyk kislotasi, zaytun moyidagi bir xil yog ') va to'yingan yog'lar (kokos moyi kabi) aralashmasi bo'lganligi sababli, bu yog' kislotalarining hammasi yurak-qon tomir tizimining yaxshilanishiga olib kelishi mumkin [*].
# 3. Qon bosimini pasayishiga yordam beradi
Kakao va kakao kukuni qon bosimini pasaytirishi mumkin [*] [*].
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, flavanolga boy kakao yoki kakao kukunini ko'proq iste'mol qilgan odamlar qisqa vaqt ichida qon bosimi sezilarli darajada pasaygan. Bu gipertenziya uchun kakao samarali tabiiy davo bo'lishi mumkinligini taxmin qildi [*].
Olimlar yana bir tadqiqotda flavonoidlarga boy qora shokoladni kakaosiz dietaga ta'sirini taqqosladilar. Kakao iste'mol qiladigan guruh [*] ni ko'rsatdi:
Qon aylanishini yaxshilaydigan kengaygan qon tomirlari
Oksidlanish stresining sezilarli pasayishi
# 4. Insulin qarshiligini kamaytirishga yordam beradi
Qora shokolad tarkibidagi kakao flavanollari diabetning ikkinchi turiga chalinganlarga yordam berishi mumkin [*] [*]:
Buning sababi shundaki, kakao polifenollari uglevodlar va shakarning hazm bo'lishi va singishini susaytiradi. Ushbu birikmalar glyukozani parchalanishiga yordam beradi, qonda shakarning muvozanatli darajasi va insulinga chidamliligini yaxshilaydi [*] [*] [*].
Bir tadqiqotda olimlar quyuq va oq shokolad baralarining 15 sog'lom odamda glyukoza va insulin ta'siriga ta'sirini taqqosladilar. Ma'lumotlarda quyuq shokolad insulinga nisbatan sezgirligi yaxshilangan, oq rang esa yo'q [*].
# 5. Kognitiv pasayishning oldini olish va ehtimol uni qaytarish mumkin
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, kakao flavanollari yoshga bog'liq kognitiv pasayishning ko'plab belgilarini oldini oladi yoki kamaytiradi [*].
Polifenollar va kakao flavonoidlari miya faoliyatini yaxshilashi, miyangizdagi qon oqimini ko'paytirishi va yoshingiz o'tishi bilan demans va Altsgeymer kabi neyrodejenerativ kasalliklarning oldini olish uchun isbotlangan [*] [*].
Flavanollar qon-miya to'sig'idan o'tishi mumkinligi sababli bo'lishi mumkin, shuning uchun ular o'zlarining sehrlarini neyron ishlab chiqarish va miya hujayralarining ishlashida bevosita ishlashga kirishadilar.
Olimlar, shuningdek, kakao flavanollarini muntazam ravishda iste'mol qilish allaqachon engil kognitiv buzuqlikdan aziyat chekayotgan keksa yoshdagi odamlarda kognitiv funktsiyalarni yaxshilash uchun samarali bo'lishi mumkinligini ko'rsatdilar [*].
Ushbu birikmalar hattoki Altsgeymer va Parkinson kasalliklari natijasida kelib chiqqan neyronlarga etkazilgan zararni ham qaytarishi mumkin [*] [*].
# 6. Yaxshi kayfiyat, oz charchoq va past depressiyani kuchaytirishi mumkin
Odatda shokolad iste'mol qilish sizni baxtli his qilishi bejiz emas. Ehtimol siz ushbu iliq va noaniq tuyg'ularni shokolad tarkibidagi shakar bilan bog'lagan bo'lsangiz ham, kakaoning o'zi kayfiyatingizni yaxshilaydi [*].
Kakao va kakao kukuni bilan oziqlanishi [*] [*] ga ko'rsatildi:
Mamnunlik hissiyotlarini targ'ib qiling
Depressiyaning pastki belgilari
Afrodizyakka o'xshash effektlarni taqdim eting
Ruhiy charchoq va surunkali charchoq bilan og'riganingizda, kakao kukuni serotonin kabi tinchlantiruvchi nörotransmitterlarni chiqarishda yordam berishi mumkin [*] [*].
Bir nechta sharhlar kakao polifenollari nafaqat sizni yanada baxtli kayfiyatni ko'tarishi, balki ruhiy stress va surunkali charchoq sindromini engillashishiga yordam berishi mumkinligini ko'rsatmoqda [*] [*].
Hatto homiladorlik paytida tez-tez shokolad iste'mol qilgan ayollarda stress darajasi past va kayfiyati yaxshi bo'lgan bolalar borligi haqida tadqiqotlar mavjud [*].
# 7. Sog'lom tolalarni etkazib berishi mumkin
Ehtimol, siz tolaga etishmayotgan bo'lishingiz mumkin - ayniqsa, nima iste'mol qilayotganingizni kuzatmasangiz.
Bu muammoli bo'lib qolishi mumkin, chunki tolalar nafaqat o'zingizni to'ydirishga yordam beradi, balki ichakning sog'lom harakatlanishi va ovqat hazm qilishning to'g'ri ishlashi uchun ham zarurdir.
Aslida, ko'p odamlar uglevodli dietaga birinchi marta o'tishganda ich qotishi bilan kurashishlari mumkin.
44 nafar sog'lom odam kuniga ikki porsiya kakao mahsulotini iste'mol qilgan tadqiqotda ular [*]:
Kundalik ichak harakatining ko'payishi
Ichakni bo'shatish vaqti kamaydi
Kabızlık hissi yo'qoldi
Keto bo'lganingizda, kakao kukunini yuklay olmaysiz, ammo uni tola iste'mol qilishni ko'paytirish uchun chia puding kabi boshqa ovqatlarga qo'shishingiz mumkin.
# 8. Og'irlikni yo'qotishda yordam berishi mumkin
Agar keto dietasiga rioya qilishda vazn yo'qotish sizning asosiy maqsadingiz bo'lsa, siz vazn yo'qotish rejangizning bir qismi sifatida kakao kukunidan foydalanishingiz mumkin.
Kakao [*] [*] yordam berishini ko'rsatdi:
Past semirish bilan bog'liq yallig'lanish
Ishtahangizni bostiring
Uzoq vaqt davomida o'zingizni to'yingan his eting
Yog 'saqlanishining oldini olish
Yog 'yoqilishini ko'paytiring
Muayyan bir tadqiqotda kam karbongidratli dietada qatnashuvchilarga har kuni 81% kakao (ya'ni oz miqdordagi shakar yoki sutli juda qora shokolad) bilan tayyorlangan 1,5 unsiya shokolad iste'mol qilishga ruxsat berildi. Ular shokolad eyishga ruxsat berilmaganlarga qaraganda tezroq vazn yo'qotishdi [*].
# 9. Elektrolitlarni muvozanatlashda yordam berishi mumkin
Keto izdoshlari uchun elektrolitlar balansini e'tiborsiz qoldirish juda oson, ayniqsa keto safari boshlanganda.
Agar tanangizda natriy, magniy va kaliy yetishmasa, keto grippi kabi alomatlarga duch kelasiz.
Kakao magniyga bo'lgan ehtiyojingizni qondirishga yordam berishi mumkin, chunki bir osh qoshiqda kuniga tavsiya etilgan ovqatlanishning 6% mavjud [*].
# 10. Tish sog'lig'ini yaxshilashga qodir
Kakao tarkibida antibakterial va immunitetni oshiruvchi ta'sirga ega antioksidantlar bo'lganligi sababli, bu tishlarning sog'lig'ini yaxshilaydi va gingivitni oldini olishga yordam beradi. Bitta tekshiruv shuni ko'rsatdiki, siz kakaodan topilgan teobromin sizning tish emalingizni himoya qilishi va tishlarini kuchaytirishi mumkin [*] [*].
Ammo siz ushbu foydali narsalarni faqat tarkibida shakar bo'lgan va to'g'ridan-to'g'ri bo'shliqlarga olib boradigan oddiy shokolad barini tanlash o'rniga, shakarsiz kakao kukuniga yopishib olsangizgina olasiz.
Kakao kukuni sog'lommi?
Yallig'lanish kamayadi
Kakao kukuni teobrominga boy bo'lib, u yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi va sizni yurak kasalliklari, saraton va diabet kabi kasalliklardan himoya qiladi.
Og'irlikni yo'qotish va nazorat qilish
Kakao fitontsidentlarga boy, ammo yog 'va shakar miqdori kam bo'lganligi sababli, kakao kukunidan oladigan kaloriya foydali kimyoviy moddalar bilan to'ldiriladi.
Kakao kukuni qanday tayyorlanadi
Kakao loviyalarini kakao kukuniga aylantirish uchun:
Kakao loviyalarini qovuring.
Chig'anoqlarni olib tashlang, shunda faqat kakao uchlari qoladi.
Kakao niblarini alkogolsiz likyorga tegirmon qiling.
Kakao moyini olib tashlash uchun kakao likyorini bosing.
Kakao kukuni hosil qilish uchun qolgan qattiq massani (kakao press keki deb nomlanadi) parchalang.
Katta miqdordagi kakao kukuni uchun biz bilan elektron pochta orqali bog'laning:herbext@undersun.com.cn
Adabiyotlar: https: //www.webmd.com/diet/health-benefits-cocoa-powder#2-3
https://perfectketo.com/benefits-of-cocoa-powder/
