β-glyukanoziq-ovqat tarkibiga glyukozani yumshoq ravishda chiqarib yuboradigan hipoglisemik indeks moddasi sifatida ovqatga qo'shilishi mumkin. Bu insulin ishchisiga xotirjam ishlashga, har doim o'z lavozimiga sodiq qolishga va tananing normal ishlashiga imkon beradi. Aytish mumkinki, jo'xori β-glyukan oshqozon osti bezi uchun yaxshi yordamchi. Bu qanday yordam beradi?
Yulaf beta-glyukanorol beta hujayralarini tiklash va insulin qarshiligi (IR) bilan kurashish qobiliyatiga ega. Qandli diabetning boshlanishining ikkita asosiy xususiyati insulin qarshiligi (IR) va insulin sekretsiyasi nuqsonidir. Ular orasida IR bu patofizyologik holat bo'lib, unda insulin sezgir bo'lgan organ yoki sayt uning fiziologik ta'siriga sezgir emas. IQ hodisasini 2-toifa diabet va semizlik bilan og'rigan bemorlarning ko'pchiligida ko'rish mumkin. Ushbu hodisa ro'y bergandan so'ng, adacık hujayralari giperplaziya uchun kompensatsiya qilinadi, ularning yopishishi kuchayadi va oxir-oqibat funktsiyalari tugaydi. Organizmdagi&№ 39 shakarni boshqarish qobiliyati pasayadi, diabetning paydo bo'lishi yoki og'irligi oshadi. Yulaf β-glyukan isletka hujayralari sig'imini tiklaydi, insulin sezgirligini oshiradi va insulin qarshiligini oshiradi. Shu bilan birga, jo'xori β-glyukan jigar glikogenini va mushak glikogenini sintezini rag'batlantirishi mumkin, bu ikkala tarkibni ko'paytirish orqali qon shakarini kamaytiradi va IQ fenomeni yaxshilaydi. Yulaf β-glyukan glikolizni kuchaytiradi va polisaxarid fermentlarini inhibe qiladi.
