Inulin tolasi qayerdan kelib chiqadi?
Inulintabiiy manbadan kelib chiqadi va o'simliklarning xilma-xil qismida uchraydi, u erda zaxira uglevod sifatida muhim biologik rol o'ynaydi. Banan, piyoz va bug'doy kabi ko'plab meva va sabzavotlardan topsangiz, bu yuzlab yillar davomida bizning kundalik ovqatlanishimizning bir qismi bo'lib kelgan. Hindiba o'simlikining ildizi (Chicorium intybus) inulinning tabiiy manbai hisoblanadi.
Tabiiy kelib chiqishi
Sensus har yili hindibo ildizi ishlab chiqarish va etkazib berish uchun Belgiya va Gollandiyadagi mahalliy va bag'ishlangan fermerlar bilan shartnoma tuzadi. Aprel oyining boshida hindiba ekilganidan so'ng, u tezda o'sib chiqadi. Hindiba o'simlikni inulin ishlab chiqarishi va uni ildizlarda saqlashi uchun faqat hindibo o'simliklari faqat yashil barglarida quyosh nurini olishlari kerak. Hindiba - ozgina ozuqaviy ehtiyojga ega bo'lgan mustahkam va samarali hosil. Bundan tashqari, Sensus manbalarini etkazib berish joylarida ozgina sug'orish talab qilinmaydi.
Sentabrdan dekabrgachahindiba ildiziyig'ib olinadi va Gollandiyadagi Sensus saytiga keltiriladi. Shu vaqt ichida inulin hindibo ildizlaridan shunchaki issiq suv bilan olinadi va inulinga aylanadi. Ushbu tarkibiy qismlar ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida sog'liqni saqlash natijalariga nisbatan funktsional va foydali ravishda muvaffaqiyatli qo'llaniladi.
Tabiiy tasdiqlangan
Sensus hindiba inulin va oligofruktoza mahsulotlarining to'liq assortimenti ISO 19657: 2017 yo'riqnomasiga muvofiq tabiiy hisoblanadi. ISO oziq-ovqat tarkibiy qismlari uchun "tabiiy" deb nomlangan yangi yo'riqnomani o'rnatganidan taxminan bir yil o'tgach, hindiba ildizi tolasi ushbu tekshiruvga erishgan birinchi xun tolasi hisoblanadi. Hindiba ildizi tolasi bugungi kunda ISO ga muvofiq tabiiy ravishda tasdiqlangan yagona xun tolasi hisoblanadi.
Inulin manbai nima?
Inulin tabiiy ravishda ko'plab o'simliklarda uchraydi, ammo ishlab chiqaruvchilar uni tijorat maqsadlarida o'zgartirishlari mumkin.
Tabiiy manbalar
Inulin o'simliklarning 36000 turida uchraydi va tadqiqotchilar hindiba ildizi eng boy manba ekanligini ta'kidlashadi. Ko'pgina o'simliklarda ozgina miqdorda inulin mavjud, boshqalari esa ajoyib manbalardir. Bu erda&# 39 quyidagi oziq-ovqat mahsulotlarining 3,5 untsiya (oz) yoki 100 gramm (g) tarkibida qancha inulin mavjud:
hindibo ildizi, 35,7-47,6 g
Quddus artishoki, 16-20 g
sarimsoq, 9-16 g
xom qushqo'nmas, 2-3 g
xom piyoz pulpasi, 1,1-7,5 g
bug'doy, 1-3,8 g
xom arpa, 0,5-1 g
Ishlab chiqarilgan manbalar
Inulin qo'shimcha ravishda yoki quyidagi tarkibiy qism sifatida mavjud:
oqsil barlari
donli novdalar
yogurtlar va boshqa sut mahsulotlari
ichimliklar
pishirilgan mahsulotlar
shirinliklar
Ishlab chiqarilgan inulin bir necha shaklda bo'ladi:
Hindiba inulini: hindibo ildizidan ajratib oling.
Yuqori samarali (HP) inulin: Ishlab chiqaruvchilar undan qisqa molekulalarni chiqarib, HP inulinini yaratadilar. Inulin bilan chambarchas bog'liq bo'lgan tolalar qo'shimchalari - fruktooligosakkaridlar, shuningdek oligofruktoza deb ham ataladi.
Inulin hindibo ildizidan kelib chiqadimi?
Inulin - bu&# 39 o'simlik tarkibidagi ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan tolaning turi. Hindiba ildizi qo'shimchalar shaklida inulinning asosiy manbai bo'lib, dastlab hindiba Evropa va Osiyoda topilgan. Misrliklar ming yillar oldin uni dori sifatida etishtirishgan. Hozir AQShda o'sadigan&# 39Sizning ingichka ichak inulini emirmaydi. U yo'g'on ichakka (yo'g'on ichakka) yetganda bakteriyalar uni fermentlaydi.
Inulin - bu tolaning bir turi, ya'ni' o'simlik tarkibidagi uglevod, uning aloqalarini inson hazm qilish fermentlari buzolmaydi. Shu sababli, barcha tolalar singari, parhezli inulin ham ingichka ichakda hazm qilinmaydi, aksincha, yo'g'on ichakka (yo'g'on ichakka) etib boradi va bu ichakdagi bakteriyalar uchun ozuqa bo'lib, axlatimizning asosiy qismiga yordam beradi. Inulin tabiiy ravishda ba'zi sabzavotlarda uchraydi va hindibo o'simliklarining ildizlaridan ajratib olinadi - ularning barglarini endive deb atashingiz mumkin - qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shilishi uchun.
Inulin qayerda ishlab chiqariladi?
Inulinlar - bu ko'pgina o'simlik turlari tomonidan ishlab chiqariladigan, ko'pincha sanoat uchun hindiba tarkibidan olinadigan tabiiy ravishda uchraydigan polisakkaridlar guruhidir. Inulinlar fruktanlar deb nomlanuvchi oziq-ovqat tolalari sinfiga kiradi. Inulin ba'zi o'simliklar tomonidan energiyani saqlash vositasi sifatida ishlatiladi va odatda ildizlarda yoki rizomlarda uchraydi. Inulinni sintez qiladigan va saqlaydigan o'simliklarning aksariyati uglevodning boshqa shakllarini, masalan, kraxmalni saqlamaydi. Qo'shma Shtatlarda 2018 yilda Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi inulini ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlarining ozuqaviy qiymatini yaxshilash uchun ishlatiladigan oziq-ovqat tolasining tarkibiy qismi sifatida tasdiqladi. glomerular filtratsiya tezligini baholashning boshqa vositalari bilan taqqoslash uchun.
inulin va psylum
Inulin ham, psilyum ham tabiiy, o'simlikka asoslangan kraxmal bo'lib, ular ko'pincha sog'liq uchun shu kabi maqsadlarda ishlatiladi. Siz diabet, ich qotishi yoki yuqori triglitseridlar va xolesterin miqdorini davolashda psyllium yoki inulin ichishingiz mumkin. Inulin va psilyumning o'ziga xos individual sog'liq uchun foydalari ham mavjud. Psyllium yoki inulinni sog'liq uchun qabul qilishni boshlashdan oldin, to'g'ri dozalari va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xavflari to'g'risida doktoringizga murojaat qiling.
Funktsiya
Inulin - bu frukto-oligosakkarid turi yoki FOS, bu&ni oziqlantirishga yordam beradi; do'stona" oshqozon-ichak traktidagi bakteriyalar, deb tushuntiradi Pitsburg universiteti tibbiyot markazi. Ba'zida inulin" prebiyotik" va qushqo'nmas, soya, pırasa va piyoz kabi ba'zi oziq-ovqatlarda tabiiy ravishda mavjud. Michigan shtatidagi Sog'liqni saqlash tizimining universiteti Psyllium urug'lari va urug 'po'stlog'i Plantago ispaghula va P. ovata o'simliklaridan kelib chiqadi va ular' odatda tolalar va shilimshiq moddalarning yuqori miqdori uchun ishlatiladi. Psyllium&# 39 tolasi va shilimshiq moddasi katta miqdordagi laksativ ta'sirni, shuningdek oshqozon-ichakni tinchlantirish, xolesterolni kamaytirish va qonda shakarni tartibga soluvchi ta'sirlarni taklif etadi.
Effektlar
Michigan universiteti sog'liqni saqlash tizimining ma'lumotlariga ko'ra, inulin ham, psiliy ham qandli diabet bilan og'rigan bo'lsangiz, shuningdek, triglitseridlarning miqdori pastroq bo'lsa, qon shakar miqdorini boshqarishda yordam berishi mumkin. Ikkala moddalar ham yuqori xolesterolni, ichak sindromini va diareyani davolashda yordam beradi. Xususan, ba'zan inulin va boshqa FOSlar sayohatchining&# 39 diareyasini engillashtirish uchun ishlatiladi, deb ta'kidlaydi Pitsburg universiteti tibbiyot markazi. Inulin ekzemani oldini olishga yordam berishi mumkin, psyllium esa ich qotishi va divertikulyar kasalliklarni davolashda yordam beradi. Merilend universiteti tibbiyot markazining ta'kidlashicha, psyllium uchun boshqa potentsial foydalanishga yo'g'on ichak saratoni va yurak xastaligi xavfini kamaytirish, shuningdek, Crohn&# 39 kasalligi yoki oshqozon yarasi kabi gemorroy, gipertoniya va ichakning yallig'lanish kasalliklarini davolashda yordam berish kiradi. . Inulin yoki psylliumni qabul qilishdan oldin sog'lig'ingiz uchun shifokoringiz bilan suhbatlashing.
Potentsial
Inulin jarrohlik amaliyotidan oldin va keyin sog'lig'ingizni qo'llab-quvvatlashga yordam berishi mumkin, deydi Michigan universiteti sog'liqni saqlash tizimi. Merilend universiteti tibbiyot markazining ta'kidlashicha, psyllium ochlikni kamaytirish orqali ozishga yordam berishi mumkin.PsylliumParkinson&# 39 kasalligi bilan bog'liq ateroskleroz yoki ich qotishi bo'lsa, foyda ham keltirishi mumkin. Biroq, hech qanday aniq tibbiy tadqiqotlar ushbu maqsadlarning har biri uchun inulin yoki psylliumdan foydalanishni qo'llab-quvvatlamaydi.
Dozalar
Merilend universiteti tibbiyot markaziga ko'ra siz har kuni 1 stakan iliq suv bilan aralashtirilgan 1/2 dan 2 choy qoshiqgacha psyllium urug'ini yoki kuniga to'rtta dozani qabul qilishingiz mumkin. Psyllium aralashmasini aralashtirgandan so'ng, darhol u juda qalinlashmasdan ichish kerak. Shu bilan bir qatorda, diabet, yuqori triglitseridlar yoki yuqori xolesterin miqdorini davolashga yordam berish uchun har kuni 2000 dan 3000 mg inulin yoki kuniga 8-20 gramm ichishingiz mumkin, deydi Michigan universiteti sog'liqni saqlash tizimi. Psyllium yoki inulinni qabul qilishdan oldin shifokoringizdan&# 39 sizga mos keladigan dozani so'rang.
Ogohlantirish!
Inulin ham, psilliy ham gaz va shishiradi. Ikkala moddalar ham ba'zi odamlarda allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin, ammo bunday nojo'ya reaktsiyalar kamdan-kam uchraydi, deydi Michigan universiteti sog'liqni saqlash tizimi. Agar sizda surunkali ich qotishi, nazoratsiz diabet yoki irritabiy ichak sindromi bo'lsa, psylliumni faqat tibbiyot xodimining diqqat bilan nazorati ostida oling. Merilend universiteti tibbiyot markazi ogohlantiradi, agar siz yutayotganda, qizilo'ngachning qisqarishi yoki oshqozon-ichak trakti yoki ichak tutilishida qiyinchiliklarga duch kelsangiz, psyllium xavfli bo'lishi mumkin. Psyllium Tegretol, diabetga qarshi dorilar, trisiklik antidepressantlar, digoksin va lityum kabi ba'zi dorilar bilan salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Agar sizga inulin kukuni kerak bo'lsa, biz bilan elektron pochta orqali bog'laning:herbext@undersun.com.cn
Adabiyotlar: https: //www.inspiredbyinulin.com/natural-origin.html
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593#sources
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
https://www.livestrong.com/article/303982-what-is-the-difference-between-psyllium-inulin-fiber/
