Perilla urug'i kukuni

Perilla urug'i kukuni nima?

Perilla urug'i kukunida gamma-tokoferol mavjud bo'lib, u terining qarishini oldini olish va shu bilan terini parvarish qilish uchun yaxshi. Ular yog'ni ham parchalaydi, shu bilan vazn yo'qotish ta'sirini ta'minlaydi. Bundan tashqari, ular ich qotishni engillashtiradi va yuqori qon bosimi va arterioskleroz kabi kattalar kasalliklarini oldini oladi.

Koreys oshxonasida kkaennip yoki perilla barglari o'simlik va sabzavot sifatida keng qo'llaniladi. Kkaennipdan ssam sabzavot sifatida yangi, namul sabzavot sifatida yangi yoki oqartirilgan holda ishlatilishi mumkin, yoki soya sousida yoki soya pastasida tuzlangan holda jangajji (tuzlangan) yoki kimchi tayyorlash mumkin.

Deulkkae, perilla urug'i, qovuriladi va deulkkae-garu deb nomlangan kukunga aylantiriladi yoki perilla yog'i hosil qilish uchun qovuriladi va presslanadi. Qovurilgan deulkkae kukuni ziravor va ziravor sifatida guk (sho'rva), namul (ziravorli sabzavotli taomlar), guksu (makaron idishlari), kimchi va eomuk (baliq pishirig'i) uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, u shirinliklar uchun gomul (qoplama yoki tepa) sifatida ishlatiladi: Yeot va bir nechta tteok (guruch keki) navlarini qovurilgan perilla kukuni bilan qoplash mumkin. Qovurilgan nondan tayyorlangan perilla yog'iperilla urug'lari kukunipishirish moyi va ziravor sifatida ishlatiladi.

Koreys uslubidagi g'arbiy ovqatlarda ba'zan perilla barglari reyhanni almashtirish uchun ishlatiladi, va urug'lik kukuni va yog'i salat pishiriqlarida hamda cho'milayotgan souslarda ishlatiladi. Misuldagi Mishel yulduzi restoranida sirli tarkibi perilla yog'i bo'lgan yong'oqli vanil muzqaymoq xizmat qiladi.

Asosiy ma'lumotlar:

Perilla urug'i kukuniFoyda:

Perilla o'simlik hisoblanadi. Barg va urug 'dori tayyorlash uchun ishlatiladi. Perilla astmani davolash uchun ishlatiladi. Shuningdek, u ko'ngil aynish, quyosh urishi, terlashni qo'zg'atish va mushaklarning spazmlarini kamaytirish uchun ishlatiladi.

Ushbu muhim yog 'kislotalari turli xil yallig'lanish kasalliklari, yurak kasalliklari, kolit / Crohn&# 39 kasalliklari, astma, allergiya, antimikrobiyal, antikanser va boshqalar bilan bog'liq. terlash va antispazmodik sifatida.

1) xolesterin

Xolesterol darajasi yuqori bo'lgan 86 odamlar bilan o'tkazilgan tadqiqotda perilla yog'i bilan to'ldirilganlarning umumiy xolesterin miqdori, LDL, oksidlangan LDL, apolipoprotein B faolligi va lipoprotein bilan bog'liq fosfolipaza A2 (yurak kasalligi belgisi) faolligi past bo'lgan.

2) yurak kasalligi

Perilla va yurak kasalliklari o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik mavjudligini biron bir tadqiqot hali aniqlamadi; faqat alfa-linoleik kislota (perilla moyida ko'p) o'rganilgan.

3) astma

14 kishining klinik tekshiruvida perilla moyini iste'mol qilganlar o'pkaning faoliyatini yaxshilagan. Ularda leykotrien B4 va C4 yallig'lanish birikmalarining darajasi pasaygan

4) Osteoporoz

Keksa yoshdagi kattalar orasida o'tkazilgan tadqiqotda alfa-linolenik kislotani yuqori darajada iste'mol qilish, 16 yil davomida kestirib, sinish xavfi bilan bog'liq bo'lgan

5) kognitiv funktsiya

Perilla yog'i bilan oziqlangan kalamushlar labirint sinovida makkajo'xori yog'i bilan oziqlangan kalamushlarga qaraganda yaxshiroq ishlashgan. Perilla yog'ini iste'mol qilganlarning miyadagi oqsil darajasi o'zgargan

6) Og'irlikni boshqarish

Sichqoncha tadqiqotida hayvonlar perilla yog'i, aspir yog'i, zaytun moyi yoki mol go'shti yog'i bilan oziqlangan. Perilla yog'i bilan oziqlanadigan kalamushlarda boshqa guruhlarga qaraganda kamroq yog 'va past xolesterin bor edi

7) Ateroskleroz

Lovastatin (xolesterin preparati) kabi samarasiz bo'lsa-da, perilla yog'i quyonlarda arterial blyashka qoplamini 60% ga kamaytirdi

8) Jigar funktsiyasi

Perilla yog'i bilan yuqori yog'li / yuqori xolesterolli dieta kalamushlarda jigarda yallig'lanish va fibrozni kamaytirishga yordam berdi. Jigar fibrozi alkogolsiz yog'li jigar kasalligini rivojlanishiga olib keladi

9) Qon quyqalari

Quyonlarda perilla yog'i trombotsitlarning birikishini (qon quyqalarini) kamaytirdi. Pıhtılaşma oldini olishda perilla yog'ining yuqori dozalari aspirin bilan solishtirish mumkin edi

10) kolit

Kron kasalligining kalamush modelida perilla moyi bilan parhez oshqozon yarasining og'irligini pasaytirdi va yallig'lanish birikmasi - plazmadagi leykotrien B4 darajasini pasaytirdi.

11) yallig'lanish

Hujayra tadqiqotida, faol oq qon hujayralariga perilla ekstrakti ta'sirlanganda, ular kamroq ko'chib, kamroq reaktiv kislorod turlarini ishlab chiqarishdi.

12) Antimikrobiyal faoliyat

Perilla yog'i bakterial infektsiyalarga qarshi kurashishda foydali bo'lishi mumkin. Perilla yog'i ishtirokida o'stirilganda, antibiotiklarga chidamli Staphylococcus aureus shtammlari kamroq toksinlar ajratib turardi. Ushbu ta'sir ichakka zarar etkazadigan va ovqatdan zaharlanishni keltirib chiqaradigan enterotoksinlar uchun eng aniq namoyon bo'ldi

Ilova:

1. Oziq-ovqat sohasida qo'llaniladi, turli xil faslag'an taomlari, ulardan eng mashhurlari reyhan baliqlari;

2. Farmatsevtika sohasida qo'llaniladigan, uni kapsulalarda tayyorlash mumkin, bu lipidni tushiruvchi ta'sirga ega;

3. Kosmetik sohada qo'llaniladigan antioksidant ta'sir kosmetikada keng qo'llaniladi.

Biz bilan bog'lanish:

Telefon: +16263716327

Elektron pochta:herbext@undersun.com.cn