Beetroot kukuni bilan oziqlanish faktlari nima?
Lavlagi (Beta vulgaris) - bu qizil sabzavot, stol lavlagi, bog 'lavlagi yoki oddiygina lavlagi deb ham ataladigan ildiz sabzavotidir, muhim oziq moddalar bilan to'ldirilgan lavlagi tolalar, folat (B9 vitamini), marganets, kaliy, temir va S vitaminining ajoyib manbaidir. Lavlagi va lavlagi sharbati sog'liq uchun ko'plab foydali jihatlar, shu jumladan qon oqimini yaxshilash, qon bosimini pasaytirish va mashqlar samaradorligini oshirish bilan bog'liq.
Ushbu afzalliklarning aksariyati noorganik nitratlarning yuqori miqdori bilan bog'liq, qizil ildizlar mazali xom, ammo tez-tez pishiriladi yoki tuzlanadi. Ularning barglari - lavlagi ko'katlari deb ham ataladi - shuningdek, qizil, qizil, sariq, oq, pushti yoki to'q binafsharang ranglari bilan ajralib turadigan ko'plab turlari mavjud. .
Beetroot kukunini oziqlantirish faktlari
Lavlagi asosan suv (87%), uglevod (8%) va tola (2-3%) dan iborat.Bir stakan (136 gramm) qaynatilgan lavlagi tarkibida 60 kkaldan kam, 3/4 stakan (100 gramm) esa xom lavlagi quyidagi foydali moddalarga ega.Vitaminlar va minerallardan tashqari, lavlagi sharbati va kukunida nitratlar ham mavjud.Nitratlarbu lavlagi va boshqa ko'plab sabzavotlarda mavjud bo'lgan tabiiy moddadir. Parhez nitrat qon tomirlari faoliyatini yoki sog'lom qon oqimini yaxshilashga yordam beradi.
Kaloriya:43
Suv:88%
Protein:1,6 gramm
Uglevodlar:9,6 gramm
Shakar:6,8 gramm
Elyaf:2,8 gramm
Yog ':0,2 gramm
Uglevodlar
Xom yoki pishirilgan lavlagi taxminan 8-10% uglevodlarni taklif qiladi, oddiy shakarlar - masalan, glyukoza va fruktoza - mos ravishda 70% va 80% uglerodning xom va pishirilgan lavlagi tarkibiga kiradi.
Lavlagi ham fruktanlar manbai - FODMAP sifatida tasniflangan qisqa zanjirli uglevodlar. Ba'zi odamlar FODMAP-ni hazm qila olmaydilar, bu esa yoqimsiz ovqat hazm qilish alomatlarini keltirib chiqaradi, qizil ildizlarda glysemik indeks (GI) darajasi 61 ga teng, bu o'rtacha hisoblanadi. GI - bu ovqatdan keyin qondagi qand miqdorining qanchalik tez ko'tarilishining o'lchovidir.
Boshqa tomondan, lavlagi glyukemik yuki atigi 5 ni tashkil etadi, bu juda past, ya'ni qizil lavlagi qon shakar darajasiga katta ta'sir ko'rsatmasligi kerak, chunki har bir xizmatdagi uglevod miqdori kam.
Elyaf
lavlagi kukuniko'p miqdordagi tolaga ega, har 3/4 stakan (100 gramm) xom porsiyada 2-3 grammni tashkil qiladi.Xun tolasi sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida muhimdir va turli xil kasalliklar xavfini kamaytiradi.
Vitaminlar va minerallar
Beetroots ko'plab muhim vitaminlar va minerallarning ajoyib manbaidir.
1. Folate (vitamin B9). B vitaminlaridan biri folat to'qimalarning normal o'sishi va hujayralar faoliyati uchun muhimdir. Bu, ayniqsa, homilador ayollar uchun juda zarur
2. Marganets. Muhim iz elementi marganets ko'p miqdorda don tarkibida, dukkakli ekinlar, mevalar va sabzavotlarda mavjud.
3. Kaliy. Ko'p miqdorda kaliyli dieta qon bosimi darajasini pasayishiga va yurak sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatishiga olib kelishi mumkin
4. Dazmol. Muhim mineral bo'lgan temir tanangizda juda ko'p muhim funktsiyalarga ega. Bu qizil qon hujayralarida kislorodni tashish uchun kerak.
5. Vitamin C. Ushbu taniqli vitamin immunitet funktsiyasi va terining salomatligi uchun muhim bo'lgan antioksidantdir
Lavlagi foydalari
1.Yurak salomatligi va qon bosimi
Ularning fikriga ko'ra, bu antihipertansif ta'sir lavlagi sharbatidagi nitrat miqdori yuqori bo'lgan. Ular yuqori qon bosimini davolashda yordam beradigan samarali va arzon usul sifatida yuqori nitratli sabzavotlarni iste'mol qilishni maslahat berishadi.
2. Qandli diabet
Lavlagi tarkibida alfa-lipoik kislota deb nomlangan antioksidant mavjud. Ushbu birikma glyukoza miqdorini pasaytirishga va insulinga sezgirlikni oshirishga yordam beradi.
3. Oshqozon va muntazamlik
Beetrootni dietaga kiritish - bu odamning tola iste'molini ko'paytirish usullaridan biridir.
4. Sport bilan shug'ullanish va sport bilan shug'ullanish
Ba'zi tadkikotlar shuni ko'rsatdiki, lavlagi sharbati qo'shilishi mashqlar paytida mushaklar yutadigan kislorod miqdorini yaxshilaydi.
5. Saraton kasalligining oldini olish
2019 yilda o'tkazilgan tadqiqotlar natijalariga ko'ra, lavlagi tarkibidagi ba'zi birikmalar hujayralarning saraton mutatsiyasini buzishi mumkin. Bunday birikmalarga betaleynlar kiradi, ular lavlagi qizil va sariq ranglarini beradigan pigmentlardir.